8 meilleurs aliments anti-inflammatoires

Dans une certaine mesure, l'inflammation est nécessaire pour aider le corps à combattre l'infection et à répondre aux blessures. Mais de nos jours, la grande majorité des gens souffrent d'une inflammation chronique, provoquée par trop de stress, un mode de vie sédentaire et un régime alimentaire riche en aliments transformés.

Et si elle persiste au fil du temps, peut mener à des maladies graves comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite et la maladie d'Alzheimer. Heureusement, l'inflammation chronique peut souvent être gérée simplement en ajoutant plus des huit aliments anti-inflammatoires suivants dans le régime alimentaire d'une personne.

1. Huile d'olive

Selon Prévention, l'huile d'olive contient beaucoup de polyphénols, qui «procurent des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants». Un de ces polyphénols est appelé «oléocanthal» et «inhibe les enzymes inflammatoires de la même manière que l'ibuprofène», dit le lecteur. Digérer.

En plus de ses effets anti-inflammatoires, l'huile d'olive - en particulier la variété extra vierge - est considérée comme une graisse très saine pour le cœur. Cela est dû à sa teneur élevée en acide oléique, qui indique que la prévention "a été trouvé pour aider à abaisser la pression artérielle, réduire le LDL (mauvais) cholestérol, et augmenter le HDL (bon) cholestérol."

2. Légumes-feuilles verts

Vous pouvez ajouter «combattre l'inflammation» à la liste des raisons de manger plus de légumes à feuilles vertes, comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde. Ces aliments sont de riches sources de vitamine E, qui, selon Health.com, "pourraient être la clé pour protéger le corps contre les molécules pro-inflammatoires appelées cytokines".

Bien que pas aussi feuillu, le brocoli est un autre vert avec de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Selon Healthline.com, le brocoli est une source précieuse de sulforaphane, "un antioxydant qui combat l'inflammation en réduisant vos niveaux de cytokines et NF-kB, qui conduisent l'inflammation."

3. Noix

Non seulement les noix et les graines sont riches en protéines et en acides gras oméga-3, mais elles contiennent aussi beaucoup de propriétés anti-inflammatoires. Les noix, par exemple, sont riches en antioxydants rares comme la juglone, qui «aident à éliminer et à neutraliser les radicaux libres pro-inflammatoires», explique Ann Kulze, MD, en parlant de Men's Fitness.

En ce qui concerne les semences, le Dr. Axe dit: «Les Chia sont un puissant antioxydant et anti-inflammatoire.» Ils contiennent une myriade de vitamines et de minéraux, ainsi que des acides gras essentiels comme l'acide alpha-linolénique et l'acide linoléique. l'inflammation, réguler le cholestérol et abaisser la tension artérielle. "

4. Poisson gras

Les poissons gras - comme le saumon, les sardines, les anchois et le hareng - sont riches en acides gras oméga-3, que la Fondation de l'arthrite dit «réduire la protéine C-réactive (CRP) et l'interleukine-6, deux protéines inflammatoires dans votre corps. "

Les oméga-3 dans les poissons gras peuvent également aider à réduire la douleur associée à l'inflammation. Selon Reader's Digest, une étude de l'Université de Pittsburgh a révélé que «les personnes souffrant de douleurs au dos et au cou qui prenaient des acides gras oméga-3 sous forme de suppléments pendant trois mois avaient globalement moins de douleur.» Pour obtenir ces bienfaits, la source recommande poisson gras deux fois par semaine, ainsi que de prendre un supplément d'oméga-3.

5. Fruit

Quand il s'agit de fruits avec des propriétés anti-inflammatoires, il y a beaucoup à apprécier! Les baies comme les fraises, les bleuets, les framboises et les mûres sont riches en antioxydants appelés anthocyanes, qui, selon Healthline.com, "ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent réduire le risque de maladie".

La chair et la peau des agrumes - comme l'orange, les pamplemousses, les citrons et les citrons verts - sont bénéfiques, car leurs flavonoïdes, qui indiquent que la prévention «neutralise les radicaux libres, peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses». ananas, l'enzyme bromélaïne a été trouvé pour réduire l'inflammation et la douleur chez les personnes souffrant d'arthrose du genou, la polyarthrite rhumatoïde et le syndrome du canal carpien.

6. Tomates

En plus d'être une excellente source de vitamine C et de potassium, les tomates sont également riches en antioxydants, qui, selon Healthline.com, ont «des propriétés anti-inflammatoires impressionnantes».

En particulier, la source indique qu'il peut être bénéfique pour "réduire les composés pro-inflammatoires liés à plusieurs types de cancer." Mais pour maximiser leurs avantages anti-inflammatoires, Health.com dit que les manger cuits (comme dans la sauce tomate) est meilleur que cru.

7. Ail et oignons

Non seulement l'ail et les oignons ont un goût prononcé, mais ils ont également été surnommés «superstars anti-inflammatoires» - et pour une bonne raison. L'ail, Health.com explique, contient des composés organosulfurés, qui "peuvent réduire la production de substances dans le sang qui stimulent l'inflammation". Cependant, il est plus bénéfique lorsqu'il est consommé cru, alors essayez de l'ajouter aux salades, salsas ou guacamole.

Et les oignons contiennent la quercétine flavonoïde, qui, selon la source, «aide à inhiber les agents inflammatoires à l'origine de l'arthrite», en particulier les oignons rouges, les oignons jaunes et les échalotes.

8. Herbes et épices

Certaines herbes et épices aident également à combattre l'inflammation chronique. Curcuma, par exemple, contient une substance appelée curcumine, qui Health.com dit «aide à désactiver NF-kappa B, un composé qui est essentiel pour déclencher le processus de l'inflammation."

Et le cousin gingembre du curcuma a été utilisé pour réduire l'inflammation pendant des milliers d'années. Qu'il soit consommé frais, séché ou en supplément, le Dr Axe dit que «le gingembre est si efficace pour réchauffer le corps, il peut aider à décomposer l'accumulation de toxines dans les organes», en plus de nettoyer le système lymphatique.