10 façons efficaces de réduire le sel

Cela pourrait vous surprendre d'entendre que le corps humain a besoin de sel pour maintenir des niveaux de liquide normaux (et des électrolytes, une fonction musculaire adaptée et une acidité idéale ou un pH sanguin.) Cependant, parce que nous avons besoin de sodium pour se développer, les fruits, légumes, les céréales contiennent déjà la quantité adéquate de sel dont nous avons besoin, en plus du sodium supplémentaire que nous consommons dans les aliments emballés et rapides que nous sommes tentés de manger, et soudainement, nous absorbons beaucoup plus de sodium que nos corps n'en ont réellement besoin. trop de sel excessif peut entraîner une pression artérielle élevée, une crise cardiaque et de nombreux autres problèmes de santé.

Voici dix façons efficaces de réduire le sel en famille ...

1. Lire les étiquettes de produits

Prenez l'habitude de lire et de comprendre les étiquettes des produits qui entrent dans votre panier. Considérez des choses comme la quantité de sodium sur une portion et optez pour des options à faible teneur en sodium.

2. Rincer les conserves

Même s'ils sont en conserve, je rince encore les haricots en conserve et les légumes dans une passoire pour éliminer tout excès de sodium dans les liquides de mise en conserve.

3. Réduire à emporter

Un moyen facile de réduire le sel est de manger moins souvent. Cela signifie moins compter sur les aliments emballés et faire plus de repas à la maison.

4. Méfiez-vous des mélanges d'épices

Les mélanges d'épices, comme les épices italiennes ou les assaisonnements cajuns, contiennent habituellement du sel caché. Au lieu de cela, optez pour des paquets d'épices sans sodium ou à faible teneur en sodium.

5. Utiliser des algues

Au lieu de saupoudrer de sel ajouté pour faire bouillir le riz ou les pâtes, essayez le kombu ou le varech, un type d'algue riche en nutriments, mais qui ne contient que 180 milligrammes de sodium par portion.

6. Allez congelé

Il est difficile d'obtenir de bons produits frais en hiver, mais vous pouvez opter pour des légumes surgelés préemballés plutôt que des conserves pour réduire l'apport en sodium.

7. Faible en gras ne signifie pas de sel

Gardez à l'esprit que lorsqu'un produit est «faible en gras», il est souvent riche en sodium pour améliorer la saveur lorsque les ingrédients riches en graisses ou en calories sont éliminés.

8. Interdire le salière

Un moyen infaillible pour arrêter d'ajouter ces quelques secousses de sel supplémentaires à votre assiette est d'interdire complètement la salière de la table du dîner.

9. Optez pour un faible taux de sodium

Si vous cuisinez avec du bouillon de poulet ou de la sauce soja, choisissez une version réduite en sodium. La plupart des soupes, des conserves et des collations sont offertes à faible teneur en sodium.

10. Utilisez les Aminos liquides

Les aminos liquides, comme la marque Bragg, sont dérivés du soja, qui contient des acides aminés naturels, mais sans sodium. Et quelques gouttes dans votre sauté vont beaucoup plus loin que le sel de table ou même la sauce de soja lourde de sodium.

Vous cherchez à perdre du poids de façon saine? Consultez ces articles de perte de poids aussi bien:

• 10 aliments naturels qui suppriment l'appétit!
• 10 aliments les plus efficaces pour la désintoxication!
• 10 Perte de poids commune, nutrition et mythes de régime!