Manger plus de fruits et de légumes ne vous aidera pas nécessairement à perdre du poids

Mais de nouvelles recherches montrent que la consommation de fruits et de légumes ne peut pas vraiment aider les gens à perdre du poids.

Récemment, des chercheurs de l'Université de l'Alabama à Birmingham ont effectué une analyse d'environ 1 200 personnes. L'objectif: voir comment consommer beaucoup de fruits et de légumes a affecté la perte de poids.

La découverte: un régime riche en fruits et légumes n'a pas eu d'impact significatif sur la perte de poids. Le problème est que beaucoup de gens dont le régime comprend beaucoup de fruits et légumes ne réduisent pas leur consommation d'autres aliments moins sains.

La clé de la perte de poids, alors, est de réduire l'apport calorique global - pas seulement ajouter des bananes, des pommes, des poires et des carottes à un régime autrement moins sain.

"Dans le contexte global d'une alimentation saine, la réduction d'énergie est la façon d'aider à perdre du poids, donc pour réduire le poids, vous devez réduire l'apport calorique", a noté Kathryn Kaiser, auteur principal de l'étude. «Les gens font l'hypothèse que les aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes remplaceront les aliments moins sains, et c'est un mécanisme pour perdre du poids; mais nos conclusions tirées des meilleures données disponibles montrent que l'effet ne semble pas être présent chez les personnes simplement chargées d'augmenter la consommation de fruits et légumes. "

Les chercheurs de l'Alabama insistent sur le fait que davantage de recherches doivent être faites pour découvrir comment les différents aliments interagissent pour encourager ou prévenir une perte de poids saine. Par exemple, aide-t-elle à augmenter la consommation d'un type de nourriture tout en réduisant la consommation d'un autre aliment?

Le rapport de l'équipe de recherche de l'Université de l'Alabama a été publié dans l' American Journal of Clinical Nutrition .