10 façons simples de réduire les déchets alimentaires

Avez-vous déjà pensé à la quantité de nourriture que vous gaspillez et à son impact? Cela affecte grandement l'environnement, du coût à la terre nécessaire pour cultiver la nourriture à l'agriculture et le transport au magasin. Chaque fois que nous gaspillons de la nourriture, une partie de ce processus est gaspillée. Et cela n'inclut même pas le gaspillage de nourriture dans votre propre maison et l'impact sur votre portefeuille.

Les ménages des pays développés gaspillent une énorme quantité de nourriture chaque année. Il peut sembler que vous ne jetez pas grand-chose après un repas, lorsque vous nettoyez votre réfrigérateur, ou quand un produit expire, mais au fil du temps, cela s'additionne vraiment. Suivez ces dix façons simples de réduire le gaspillage alimentaire pour vous aider à être plus rentable et à réduire votre impact sur l'environnement ...

1. Faites une liste et respectez-la

Bien que cela semble évident, faire une liste d'épicerie et s'y tenir est l'un des moyens les plus faciles de réduire le gaspillage alimentaire. Pensez à toutes les fois que vous allez au magasin et ramassez tout un tas d'articles qui ne figurent pas sur votre liste. Ces achats impulsifs sont courants et ils ont un impact important sur le montant que vous dépensez à l'épicerie, ainsi que sur la quantité de nourriture que vous gaspillez. Vous avez probablement déjà dressé une liste d'épicerie, mais comme vous le savez, il est parfois difficile d'acheter uniquement ce qu'il contient. S'en tenir à votre liste permettra de réduire facilement la quantité de nourriture que vous gaspillez.

2. Faites attention à ce qui est dans vos déchets

Il peut être un ajustement au début pour vraiment comprendre ce que et combien de nourriture vous gaspillez. Prêter attention à ce qu'il y a dans vos déchets peut vous aider à identifier ce que vous gaspillez et à déterminer ce qui peut être évité. Peu importe ce que vous voyez, ajustez vos habitudes en conséquence. Vous pourriez devoir réduire la quantité de quelque chose que vous cuisinez, acheter moins de quelque chose que vous avez jeté sans l'utiliser, entreposer les articles dans des contenants hermétiques pour les empêcher d'être viciés ou compost ou congeler des parties de légumes que vous ne mangez pas .

3. Organisez votre réfrigérateur

Organiser votre réfrigérateur est un moyen simple de réduire considérablement le gaspillage alimentaire. Faites attention aux dates d'expiration et déplacez les articles qui expirent bientôt à l'avant du réfrigérateur. Il en va de même pour les légumes et la viande - lorsque vous revenez de l'épicerie, ne placez pas la nourriture que vous avez achetée sur les articles similaires que vous avez déjà, ou poussez-les à l'arrière. Toute nouvelle nourriture devrait aller derrière ce que vous avez déjà. Cela vous rappellera ce qui était là en premier, et par conséquent, vous rappellera de cuisiner ces articles avant d'atteindre les nouveaux articles. Avoir un réfrigérateur organisé vous aidera également à planifier votre voyage d'épicerie.

4. Planifiez vos repas

Il est si facile de gaspiller de la nourriture quand vous allez à l'épicerie et acheter au hasard un tas de légumes, de viandes et de collations. Même si vous avez une liste et respectez-la, si vous n'avez pas planifié vos repas pour la semaine (ou jusqu'à votre prochain voyage d'épicerie), il y a de fortes chances que vous ayez encore beaucoup de déchets évitables. Si vous planifiez vos repas, vous saurez exactement ce dont vous avez besoin et vous pourrez vous concentrer uniquement sur l'achat des produits de première nécessité. Cela réduit les achats impulsifs et achète trop de quelque chose, même si c'est sain. Vous pourrez facilement réduire les déchets et économiser de l'argent en planifiant vos repas.

5. Achetez seulement ce dont vous avez besoin

Il peut être tentant d'acheter un gros sac de quelque chose parce que le coût par article dans le sac est inférieur à celui que vous achetez individuellement. Un bon exemple de ceci est les pommes de terre et les carottes. Vous les voyez souvent dans des paquets en vrac et le prix inférieur par article peut être alléchant. Bien qu'il soit moins cher par article d'acheter le sac, c'est une grande source de gaspillage de nourriture. Habituellement, le reste des articles dans le sac va mal avant de l'utiliser, et vous finissez par jeter beaucoup de choses. Donc, si votre recette ne demande que quelques pommes de terre ou des carottes, n'achetez pas un sac de 15 d'entre eux.

6. Sauvez et mangez des restes

Sauver les restes, même si c'est juste suffisant pour un petit repas, est un moyen simple de réduire le gaspillage alimentaire. Prévoyez d'avoir une nuit de restes chaque semaine ou prenez les restes pour le déjeuner pour éviter de les jeter. Ou, si vous n'anticipiez pas de restes et n'avez pas de place dans votre plan de repas pour les manger, vous pouvez geler les restes pour un repas futur. C'est une situation gagnant-gagnant - c'est pratique d'avoir un repas prêt pour vous un jour où vous n'avez pas le temps de cuisiner et vous évitez de jeter l'excès de nourriture.

7. Contrôle de la partie d'exercice

Les grandes portions entraînent beaucoup de gaspillage alimentaire. Combien de fois êtes-vous allé au restaurant et avez seulement fini la moitié de votre repas parce qu'il y avait trop de nourriture? Cela arrive souvent, et cela se passe aussi chez vous. Pour réduire le gaspillage alimentaire, faites des quantités appropriées de nourriture à chaque repas. Si vous ne pouvez pas terminer ce que vous avez fait, congelez-le ou prenez-le pour le déjeuner le lendemain. Souvent, quand il y a plus de nourriture que nécessaire, vous le mangez de toute façon parce que vous ne voulez pas le gaspiller. Faire seulement ce dont vous avez besoin peut non seulement réduire le gaspillage alimentaire, mais il peut aussi aider votre tour de taille et éviter de trop manger.

8. Acheter des légumes drôles

Il y a toujours des légumes drôles qui restent à l'épicerie parce que beaucoup d'acheteurs n'aiment pas leur apparence. Mais parce que si peu de gens achètent le produit qui n'est pas la forme ou la taille exacte que nous croyons qu'il devrait être, une grande partie de celui-ci est jetée. Les fruits et légumes aux formes bizarres sont généralement très fins et ont exactement le même goût que les autres. Tout est une question de fixer la façon dont vous percevez les produits devraient aimer. Alors la prochaine fois, ne sautez pas sur la tomate de forme étrange - mettez-la dans votre panier pour aider votre épicerie à réduire le gaspillage alimentaire.

9. Compost

Le marc de café, les coquilles d'œufs et les restes de légumes sont souvent jetés à la poubelle, mais ils gaspillent beaucoup parce qu'ils se retrouvent dans des sites d'enfouissement qui ne permettent pas à ces matériaux de se décomposer correctement et qui ont un effet néfaste sur le méthane. gaz. Mais vous pouvez éviter d'envoyer tous ces déchets à la décharge en utilisant un compost. Au lieu de jeter les choses, mettez-les dans votre compost pour créer un engrais riche et naturel que vous pouvez utiliser dans votre jardin. Les compost sont relativement faciles à entretenir et prennent très peu de place dans votre jardin ou sous votre évier, et vous réduirez le gaspillage alimentaire en en utilisant un.

10. Enregistrer les parures de légumes

Gardez les peaux de légumes, les extrémités et les autres parties que vous ne mangez pas dans votre congélateur pour faire du bouillon. Mettez les garnitures dans un sac de congélation et lorsque le sac est plein, faites-les bouillir dans une grande casserole, égouttez-le au bout d'une heure et utilisez le bouillon pour la soupe maison, pour aromatiser le riz ou pour d'autres plats. De cette façon, non seulement vous mangez autant de légumes que vous le pouvez, mais vous utilisez les garnitures pour préparer un bouillon que vous achèteriez autrement dans une boîte ou dans un magasin. Et faire votre propre bouillon vous donne aussi de la variété dans vos plats, car différents légumes donnent des saveurs différentes.