Allégations de santé de régime alcalin exagérées, les experts disent

Les partisans du régime disent que consommer principalement des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses - tout en évitant la plupart des viandes et des céréales - peut entraîner une perte de poids et aider le corps à se protéger du cancer et de l'ostéoporose. L'idée est que manger de la viande et du pain fera que le corps produira des acides qui rongent les réserves de minéraux dans nos os et que ce processus mènera à la maladie.

Victoria, Colombie-Britannique Julie Cove dirige un site Web consacré à la promotion du régime alcalin. Elle dit que si un aliment est vert et a une «teneur élevée en eau», «vous pouvez dire à peu près que c'est alcalin».

Cove a ajouté que la clé est d'ajouter «plus de légumes verts à votre régime alimentaire».

On dirait un bon conseil. Tout régime qui remplace les viandes grasses et les hydrates de carbone par des légumes verts est susceptible de provoquer une perte de poids.

Garder hydraté est également une grande partie de la diète alcaline. Certaines entreprises vendent actuellement un pichet d'eau spécial de 60 $ qui devrait aider à rendre l'eau alcaline en ajoutant des minéraux uniques.

Cependant, les experts ne croient pas que c'est nécessaire. «Boire de l'eau alcaline n'a aucun sens», affirme Joe Schwarcz, chimiste à l'Université McGill de Montréal. "Ce qui s'est passé dans ce cas, c'est un peu de fait scientifique a été pris complètement hors contexte et tissé dans un tissu de non-sens", a ajouté Schwarcz.

L'autre problème est que le régime limite la consommation de certains aliments sains - tels que les champignons, les fruits tropicaux et les baies.

La diététiste torontoise Christy Brissette dit que c'est troublant. "J'encourage les gens à choisir les aliments qu'ils mangent en fonction de leur nutrition, plutôt que de regarder chaque élément et de se poser des questions sur l'acidité, est-ce alcalin?"