7 substituts sucrés au sucre raffiné

Les sucres raffinés font leur chemin dans une grande variété de produits de rayon d'épicerie, des gâteaux, des biscuits, des jus de fruit, et même des sources légèrement moins évidentes comme les céréales et la sauce barbecue.

Livestrong.com note que les Américains consomment en moyenne 350 calories par jour en sucres, et que manger des niveaux élevés de sucre raffiné peut avoir un impact négatif sur votre santé (et conduire au diabète). Cependant, vous pouvez toujours profiter d'une douceur qui contient des sucres naturels - et voici sept «bonnes» sources de sucre à se tourner vers la prochaine fois que vous avez un désir ardent.

1. Miel

SheKnows.com explique que le miel est plus sucré que le sucre raffiné, ce qui signifie que vous n'en avez pas besoin si vous l'ajoutez à une recette de douceur. Cependant, "sachez que le miel contient encore une quantité importante de sucre et devrait être consommé avec modération", ajoute-t-il.

Healthline.com ajoute également un autre avantage à manger du miel - alors qu'il est principalement le fructose et le glucose (sucres), il contient des «traces» de composants sains, y compris les acides aminés, vitamines B, vitamine C, minéraux et antioxydants.

2. Nectar d'agave

BestHealthMag.ca note que le nectar d'agave, extrait de plantes d'agave dans le sud du Mexique, devient de plus en plus populaire comme substitut du sucre. Comme le miel, il est en réalité plus sucré que le sucre de table, ce qui signifie que vous en aurez moins besoin pour faire griller votre café, par exemple.

Alors que la teneur élevée en fructose de l'agave est discutée dans le monde de la santé comme étant malsaine, la source note que le fructose consommé sous sa forme naturelle est toujours un meilleur choix que le sirop de maïs riche en fructose que l'on retrouve dans de nombreux produits à l'épicerie.

3. Fruit

Cela ne devrait pas être une surprise, mais les fruits sont un excellent moyen de satisfaire votre gourmandise tout en obtenant des bienfaits nutritionnels. Il y a des sucres naturels dans les fruits, et vous obtiendrez également les avantages de la fibre - ce qui peut aider à prévenir cette sensation de sucre que vous pourriez obtenir d'une barre chocolatée.

Cependant, vous devriez toujours vous méfier de la quantité de sucre présente dans les fruits que vous consommez. Shape.com propose une comparaison des différents fruits en fonction de la teneur en sucre, et montre que les mûres et les fraises ne contiennent que 7 grammes de sucre par tasse, tandis que les raisins pèsent 23 grammes par tasse.

4. Légumes

Alors que les légumes ne goûtent généralement pas ce goût sucré - soyons honnêtes, certains sont un peu fades - ils emballent encore une bonne dose de sucre, selon SheKnows.com. En particulier, la source souligne que les carottes offrent un «bon sucre», qu'elles soient bouillies ou fraîches, et que les betteraves en conserve «sont faciles à préparer et peuvent vous aider à maintenir votre glycémie tout en satisfaisant vos besoins en sucre». Les légumes sont également emballés avec des vitamines, de sorte qu'il a cela pour eux aussi.

Cependant, la teneur relative en sucre des betteraves bouillies / crues est assez élevée, alors peut-être les manger avec modération. HealthAliciousNess.com souligne également que le maïs sucré et les patates douces sont assez riches en sucre (au moins, ils vous préviennent en leur nom), tout comme les pois, les courges d'hiver et même le chou.

5. Lait

Livestrong.com note que vous pouvez trouver une source naturelle de sucre (lactose) dans le lait animal, et aussi dans le lait maternel humain (qui a la plus forte proportion de lactose à 7 pour cent comparé à 4, 7 pour cent pour le lait de vache). Il note que la variété régulière de lait de vache acheté à l'épicerie n'a pas de sucre ajouté (sauf si vous achetez des laits aromatisés comme le chocolat ou la fraise).

La source note que le lactose se décompose en molécules de glucose et de galactose lorsqu'il est consommé, ce qui le rend généralement plus facile à digérer. Cependant, certaines personnes ont du mal à décomposer le sucre du lait, plus communément connu sous le nom d'intolérance au lactose.

6. Mélasse

Ce liquide brun et épais est en réalité «ce qui reste pendant le processus de raffinage de la canne à sucre en sucre blanc», explique MindBodyGreen.com. La mélasse est utilisée comme édulcorant dans de nombreux produits de boulangerie et autres produits alimentaires, bien qu'elle ait en soi un goût assez amer.

La source note que la mélasse "est peut-être la plus riche en nutriments de tous les édulcorants", car elle contient du calcium, du fer, du magnésium, du potassium et de la vitamine B6.

7. Sirop d'érable

DrAxe.com vante les nombreux avantages nutritionnels du sirop d'érable, autre que d'être une source de sucre non raffiné. Il est très doux dans sa forme naturelle, c'est pourquoi (comme certaines des autres alternatives déjà mentionnées) devrait être consommé avec modération, explique la source.

«Lorsqu'ils sont utilisés en quantités appropriées, les bienfaits nutritionnels du sirop d'érable peuvent inclure la capacité de réduire l'inflammation, de fournir des nutriments et de mieux gérer la glycémie», explique la source. Bien que le sirop d'érable et le sucre de table contiennent tous deux environ 75% de saccharose, le sirop d'érable se classe plus bas sur l'indice glycémique (qui mesure la quantité de sucre dans le sang d'une personne). Il ajoute que vous obtiendrez également des antioxydants clés en utilisant du sirop d'érable.