12 avantages pour la santé de manger des champignons

Les champignons sont parmi les aliments les plus polyvalents au monde, ce qui en fait un ajout précieux à une vaste gamme d'aliments, allant de la pizza et des pâtes aux tartes à la viande, aux salades et aux sandwichs. Une grande partie de leur attrait est dû à leur saveur généralement douce et neutre et à leur prix abordable, ce dernier étant dû à la possibilité de les cultiver tout au long de l'année dans une variété de types de climat.

Mais il y a plus de champignons que de bon goût et d'abordabilité. Ils sont également remarquablement bons pour vous, car leur consommation aide à stimuler la santé du système immunitaire et des principaux organes, y compris le cœur. Alors, regardons de plus près les avantages pour la santé de manger des champignons.

1. Aide du coeur

Avec l'obésité qui devient un problème croissant en Amérique du Nord, il n'y a aucun signe que nous allons bientôt gagner la lutte contre les maladies cardiaques. Actuellement, c'est la première cause de mortalité au monde. souvent, c'est le résultat de décisions de vie problématiques - comme ne pas faire assez d'exercice physique ou manger des aliments malsains - mais cela peut aussi résulter d'antécédents familiaux de problèmes de santé cardiaque.

Les champignons peuvent offrir de l'aide, cependant. Bien qu'il soit improbable que manger des champignons soit suffisant pour prévenir l'apparition de maladies cardiaques, en ajouter plus à votre alimentation - en plus de faire d'autres changements sains pour le cœur - pourrait contribuer à réduire les risques de développer une maladie cardiaque. problèmes. Plus précisément, la recherche a montré que la consommation de champignons peut aider à combattre l'inflammation, ce qui peut aider à stimuler la fonctionnalité globale du cœur.

2. Améliorations de l'immunité

On ne peut nier l'importance du système immunitaire dans la protection de notre corps contre les envahisseurs étrangers, comme les virus effrayants, capables de nuire à notre santé de façon permanente ou temporaire. C'est pourquoi il est si important de consommer des aliments qui aident, plutôt que d'entraver, l'efficacité de notre système immunitaire.

Les champignons sont parmi les aliments qui peuvent offrir une aide. C'est parce que les champignons ont été montrés pour aider à stimuler l'activité des cellules responsables de la défense de notre corps contre les intrusions étrangères. Bien que les chercheurs continuent d'étudier comment les champignons aident dans ce processus, les théories actuelles indiquent que c'est peut-être leur teneur en polysaccharides qui est responsable.

3. Combattant contre le cancer

Il y a peu de diagnostics plus effrayants que ceux impliquant le mot «cancer». C'est pourquoi tant de produits de santé manifestent ouvertement leur potentiel pour aider à combattre le risque de développer un cancer. Mais alors que beaucoup de ces produits ont des prix élevés, rares sont ceux qui ont la capacité d'empêcher le cancer de prendre racine.

Remarquablement, les champignons peuvent être l'un des aliments les plus abordables qui ont le potentiel de lutter contre le cancer. Des études ont montré que la consommation régulière de champignons peut aider à prévenir et traiter plusieurs types de cancer, y compris les cancers de la prostate, du sein et du côlon - ensemble, certaines des formes les plus répandues et mortelles de la maladie. Et cela ne prend pas grand-chose: il suffit d'une demi-tasse de champignons par jour.

4. Source de vitamine D

Les longues et sombres nuits d'hiver amènent de nombreuses personnes aux prises avec des troubles affectifs saisonniers (SAD) à prendre des suppléments de vitamine D afin d'augmenter les niveaux de sérotonine et de compenser une moindre exposition au soleil (source majeure de vitamine D). Mais ce n'est pas la seule façon d'obtenir assez de cette vitamine importante.

Manger des champignons chaque jour est une autre façon d'obtenir la quantité recommandée de vitamine D dans votre alimentation. En plus d'aider à stimuler votre humeur et à vous donner un peu plus d'énergie, la vitamine D peut aider à bâtir et à maintenir des os en santé, ce qui en fait un élément extrêmement important pour toute personne ayant des antécédents familiaux d'arthrite ou de maladie osseuse.

5. Roi de cuivre

Le cuivre a été utilisé pendant des milliers d'années pour mener à bien d'importants projets de construction; aujourd'hui, c'est souvent l'ingrédient central des tuyaux qui tapissent les murs de nos maisons. Mais le cuivre n'est pas seulement pour les outils et les projets de plomberie - il joue également un rôle important pour nous aider à rester heureux et en bonne santé.

C'est parce que le cuivre, que l'on trouve en grande quantité dans les champignons, aide à la production de cellules sanguines, ce qui signifie qu'il est essentiel pour maintenir un système circulatoire sain. Cela signifie également que le cuivre aide à maintenir la santé globale du cœur, ce qui est crucial dans un monde où les maladies cardiaques représentent la plus grande menace pour la santé humaine.

6. Abaisser le cholestérol

L'une des premières étapes de la progression alarmante de la maladie cardiaque est l'escalade des taux de cholestérol. Lorsque ces niveaux augmentent, ils exercent une pression accrue sur le cœur, causant souvent des dommages à l'organe et entraînant des problèmes de santé de plus en plus graves.

C'est pourquoi il est si important de rechercher et de consommer régulièrement des aliments qui se sont révélés efficaces pour réduire le taux de cholestérol et réduire les risques de développer des problèmes de santé cardio-vasculaires. Les champignons conviennent bien à ce projet de loi, car ils ne contiennent ni calories ni gras. Au-delà de cela, ils contiennent également des fibres et des enzymes avec une capacité démontrée pour réduire les niveaux de cholestérol et soulager la pression sur le cœur.

7. Protéine maigre

Vous avez probablement entendu dire qu'il est important de manger des aliments qui contiennent des protéines, ce qui peut aider au développement des muscles et aider à garder un sentiment plein plus longtemps (les aidant ainsi à éviter de manger des aliments moins sains). Mais vous ne connaissez peut-être pas l'importance de consommer des protéines maigres ou des protéines qui ne contiennent pas de graisses et qui peuvent aider à stimuler le métabolisme.

Les champignons, contrairement à de nombreux fruits et légumes, contiennent en réalité des protéines maigres capables d'aider à brûler le cholestérol pendant le processus digestif. Non seulement cela fait des champignons un excellent choix pour ceux qui ont des problèmes de santé cardiaque, comme les crises cardiaques et les AVC, mais cela en fait aussi un excellent choix pour ceux qui veulent perdre ou maintenir leur poids.

8. Attaque l'anémie

L'anémie se produit lorsque le fer dans le sang d'un individu atteint des niveaux suffisamment bas pour entraîner une variété de problèmes de santé, des maux de tête à l'épuisement, des problèmes digestifs, même une fonctionnalité cérébrale réduite. Bien que les cas bénins d'anémie puissent être traités avec un supplément de fer, certains patients doivent recevoir un traitement plus avancé qui peut inclure des injections de fer régulières.

Bien sûr, toute personne souffrant de problèmes d'anémie doit apporter des changements significatifs à son régime alimentaire afin de consommer plus d'aliments contenant du fer. Pour certains, cela signifie manger plus de viande, et en particulier la viande rouge comme le bœuf. Mais ce n'est pas le mouvement le plus conscient de la santé et présentera des problèmes évidents pour quiconque suit un régime végétalien ou végétalien. Pour ces personnes, l'un des meilleurs choix de régime consommera plus de champignons, car ils sont une excellente source de fer. En fait, la recherche montre que le fer trouvé dans les champignons est souvent plus facilement décomposé et absorbé par le corps.

9. Équilibrer les niveaux d'oestrogène

Les chances sont que vous êtes conscient que les hormones dominantes chez les hommes et les femmes sont la testostérone et l'œstrogène, respectivement. Mais vous ne pouvez pas savoir qu'avoir une quantité excessive d'oestrogène dans le corps peut réellement présenter des problèmes de santé significatifs aux femmes; en fait, l'excès d'œstrogène, qui devient généralement un problème après la ménopause, peut augmenter considérablement les chances de développer un cancer du sein.

Faire des changements diététiques peut aider avec ce problème, cependant. Plus précisément, un régime contenant un apport régulier de champignons peut aider à équilibrer les niveaux d'œstrogènes. En outre, les champignons ont été montrés pour aider à prévenir la formation de tumeurs lorsqu'il est appliqué dans une capacité médicinale et en quantité.

10. Combattre le diabète

On ne peut nier que, de plus en plus de nord-américains luttent contre leur poids et leur obésité, le diabète (et en particulier le diabète de type 2) devient de plus en plus un problème de santé inquiétant. En plus d'exiger des changements substantiels à son régime alimentaire et à son style de vie, le diabète peut entraîner l'émergence de nombreux problèmes de santé graves, y compris les maladies cardiaques.

C'est pourquoi il est si important de consommer des aliments qui peuvent aider à prévenir le diabète et aider à traiter la maladie après un diagnostic (le cas échéant). Parce que les champignons ne contiennent pas de graisse ou de cholestérol et très peu de glucides, ils sont considérés comme un aliment idéal pour prévenir ou combattre le diabète. En outre, les champignons contiennent des enzymes capables d'aider à décomposer les sucres et les amidons dans nos aliments, ce qui rend les glucides moins dangereux pour les diabétiques.

11. Boost santé des os

Au vingtième siècle, l'industrie laitière a réalisé un exploit majeur en convainquant des millions d'Américains que la meilleure façon de construire des niveaux de calcium dans le corps - et ainsi améliorer la densité et la santé globale de nos os - était de boire du lait et consommer d'autres produits laitiers. des produits tels que le yogourt et le fromage. C'était une aubaine pour les entreprises fabriquant ces produits.

Mais la vérité est que, tout en obtenant une quantité suffisante de calcium dans notre alimentation est très important, les produits laitiers ne sont pas la seule façon d'atteindre cet objectif. En réalité, il y a beaucoup de différents types d'aliments, y compris les champignons, qui contiennent de grandes quantités de calcium. Les champignons sont une excellente source de calcium et, par conséquent, leur consommation représente un excellent moyen de stimuler la santé des os et de prévenir les problèmes de santé liés aux os, comme l'arthrite et les douleurs articulaires.

12. Aidez-vous à absorber les nutriments

On nous dit constamment à quel point il est important de consommer des aliments qui contiennent des vitamines et des minéraux essentiels, mais nous n'entendons souvent parler des aliments qui peuvent réellement améliorer la capacité du corps à absorber et à utiliser ces nutriments.

Les champignons sont l'un de ces aliments. Parce qu'ils sont riches en vitamine D, qui joue un rôle important dans la facilitation de l'absorption d'autres vitamines et minéraux, les champignons sont un excellent choix alimentaire. Étant donné que les champignons contiennent déjà du cuivre, du calcium, du phosphore et toute une gamme de vitamines, cela en fait l'un des aliments les plus sains que vous pouvez manger.