12 aliments qui peuvent vous aider à gérer le diabète

Le diabète est un groupe de maladies métaboliques qui partagent toutes un trait commun: l'hyperglycémie qui, si elle n'est pas traitée, peut entraîner une maladie cardiovasculaire, un accident vasculaire cérébral, une insuffisance rénale, des ulcères et des lésions oculaires. Il existe deux principaux types de diabète: le diabète de type 1, qui survient lorsque le pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline, et le diabète de type 2, qui survient lorsque les cellules ne réagissent pas correctement à l'insuline.

La gestion du diabète peut être un véritable défi. Mais il y a un certain nombre d'aliments qui peuvent jouer un rôle central en aidant les patients diabétiques à garder leur condition sous contrôle ...

1. Pommes

Nous avons tous entendu le dicton: Une pomme par jour gardera le docteur loin. Cette idée est particulièrement précise lorsque vous parlez de diabète, parce que les pommes sont riches en fibres (ce qui signifie qu'elles vous garderont rassasiées), peu caloriques, aident à lutter contre le cholestérol LDL («mauvais» cholestérol) et contiennent suffisamment de sucres naturels pour contrôler votre glycémie.

Gardez à l'esprit que les pommes fraîches sont votre meilleur choix - rester à l'écart des pommes en conserve qui viennent avec des sucres ajoutés. Les patients diabétiques devraient également se méfier du jus de pomme qui contient du sucre supplémentaire.

2. Avocats

Le secret est là: les avocats, qui contiennent beaucoup de gras monoinsaturés, sont les nouveaux super-fruits. Non seulement ils vous garderont au complet pendant une longue période de temps, mais les avocats peuvent également empêcher votre glycémie d'augmenter après avoir mangé. Il convient également de noter qu'un régime riche en graisses saines - comme la graisse trouvée dans les avocats - peut aider à inverser la résistance à l'insuline, aidant les patients diabétiques à mieux gérer la maladie.

Il y a plusieurs façons de consommer de l'avocat, mais le plus délicieux peut être une trempette au guacamole. Bien sûr, vous pouvez également ajouter des avocats aux sandwiches et salades.

3. Orge

Beaucoup d'entre nous ont grandi en mangeant des repas composés d'une protéine, d'un légume et de quelque chose de féculents. Le problème est, le riz peut être un problème pour les diabétiques. C'est pourquoi les patients diabétiques devraient essayer l'orge, car l'utilisation du grain au lieu du riz blanc peut réduire le pic de glycémie après un repas d'environ 70 pour cent.

L'orge est particulièrement saine pour les diabétiques parce qu'elle est pleine de fibres solubles qui ralentissent le processus de digestion, ce que le riz blanc (et même brun) ne peut pas faire. Vous pouvez ajouter de l'orge à vos soupes préférées ou simplement en profiter en accompagnement.

4. Haricots

Les haricots sont magiques, surtout quand il s'agit de régimes diabétiques. C'est parce qu'ils sont pleins de fibres solubles et de protéines naturelles, ce qui ralentit le processus de digestion et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Ils sont vraiment utiles pour les diabétiques végétaliens, qui peuvent les utiliser à la place de la viande car ils sont si riches en protéines.

Cela signifie également que les haricots - des pois chiches aux haricots rouges et à l'edamame - permettent de maintenir la glycémie à un niveau acceptable. Les haricots peuvent être ajoutés aux casseroles, aux salades et aux soupes. Assurez-vous juste de les laver soigneusement à l'avance. Lorsque vous cuisinez, essayez d'utiliser un autocuiseur.

5. Boeuf

Pour les mangeurs de viande, il y a peu d'aliments plus délicieux que le boeuf. Mais la clé pour les diabétiques est de choisir des coupes plus maigres et de garder les portions plus petites - environ le quart d'une assiette de taille standard. Quelques coupes plus maigres à essayer: rondes à l'intérieur, rondes au sol, filet, surlonge et steak de flanc. Essayez de faire mariner votre boeuf dans des mélanges moins sucrés contenant du vinaigre, du vin ou du jus d'agrumes.

Les diabétiques tirent profit de la consommation de viande de bœuf en raison de sa teneur élevée en protéines - qui vous aidera à vous sentir rassasié et aidera à développer la masse musculaire, ce qui contribue au maintien d'un métabolisme élevé.

6. Baies

Considérez-les comme des bonbons de la nature: ils sont faciles à manger, faciles à acquérir, pleins de couleurs riches et délicieusement sucrés. Ils sont également pleins de fibres, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et vous rendra moins susceptible de se livrer à de vrais bonbons dangereux.

Bien sûr, il y a beaucoup d'autres raisons de manger des baies. Premièrement, les types rouge et bleu contiennent des composés végétaux naturels connus sous le nom d'anthocyanes, qui, selon les chercheurs, peuvent réduire la glycémie en améliorant la production d'insuline. Deuxièmement, ils sont remplis d'antioxydants, qui peuvent aider à combattre le cancer.

7. Brocoli

Ta mère avait de bonnes raisons de te faire manger ton brocoli. Pour un, il est plein de fibres, ce qui signifie qu'il vous gardera plus longtemps et vous rendra moins susceptible de se livrer à des aliments non-comme le chocolat et les bonbons. Deuxièmement, le brocoli est plein d'antioxydants et une seule portion contient une réserve de vitamine C toute la journée. Et des études récentes ont montré que le brocoli peut réellement inverser l'impact du diabète sur la santé.

Le brocoli - qui est le mieux cuit à la vapeur ou poêlé - est également dense avec du chrome, qui a montré que la recherche peut aider les diabétiques à gérer leur taux de sucre dans le sang. Le légume est particulièrement délicieux lorsqu'il est jeté dans l'ail et la sauce de soja.

8. Carottes

Carottes, contrairement à de nombreux autres légumes, fournissent un mélange parfait de savoureux et sucrés, les rendant idéales pour la gestion des niveaux de sucre dans le sang. Mais ce n'est pas tout ce que les carottes peuvent faire pour les diabétiques: elles sont aussi pleines de fibres, ce qui signifie qu'elles vous garderont rassasié pendant une longue période de temps.

Et puis, il y a tous les autres avantages pour la santé, comme les niveaux élevés de bêta-carotène, qui peuvent réduire le risque de diabète. Les carottes peuvent être frites, cuites au four, cuites au barbecue ou consommées crues. Assurez-vous simplement que toute trempette que vous utilisez n'est pas pleine de sucre ajouté.

9. Poisson

La maladie cardiovasculaire (ou cardiaque) est un problème majeur pour les personnes atteintes de diabète. C'est pourquoi manger du poisson - qui est riche en acides gras oméga-3 sains pour le cœur - est un excellent choix pour les diabétiques. En fait, des études récentes ont montré que manger du poisson juste une fois par semaine peut réduire de 40% le risque de maladie cardiaque.

Bien sûr, vous ne voudrez peut-être pas manger trop de poisson, qui peut parfois contenir des contaminants chimiques comme le mercure. Cela devrait être une préoccupation particulière pour les diabétiques qui sont enceintes ou qui cherchent à devenir enceinte.

10. Graine de lin

Les graines de lin peuvent être la nourriture parfaite pour les diabétiques. Pourquoi? Parce qu'il contient beaucoup de protéines et de fibres, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié pendant une longue période et de vous empêcher de manger des aliments moins sains. En outre, les graines de lin sont riches en acides gras oméga-3 sains.

Les graines de lin peuvent être trouvées dans tous les types de pains à grains entiers, mais parce qu'elles n'ont pas un goût prononcé, elles peuvent facilement être ajoutées aux smoothies, yaourts, hamburgers, crêpes, boulettes de viande, pain de viande, céréales et même glaces. Pour s'assurer qu'ils restent plus longtemps, achetez des graines de lin entières et gardez-les dans le réfrigérateur.

11. Noix

Comme les avocats, les noix sont pleines de graisses saines (bien que cela varie en fonction du type de noix) qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Leur tendance à ralentir la digestion peut également aider à réguler la glycémie.

Les noix sont délicieuses par elles-mêmes, mais peuvent aussi être ajoutées aux soupes et aux frites. L'astuce consiste à les acheter crus ou rôtis; essayez également d'éviter les noix emballées qui sont lacées avec du sel et des huiles malsaines.

12. Patate douce

Les patates douces sont un excellent choix pour les personnes qui ne peuvent tout simplement pas abandonner leurs patates. Échangez votre pomme de terre cuite au four blanche standard contre une patate douce cuite au four et vous verrez votre glycémie augmenter d'environ 30%. Les patates douces sont également pleines de nutriments sains et sont une excellente source de fibres, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié pendant une longue période de temps.

Il existe un certain nombre d'options différentes pour préparer les patates douces: vous pouvez les cuire entières, les couper en tranches et les frire, ou les écraser. Dans tous les cas, vous goûterez à une collation connue pour abaisser le taux de cholestérol, ralentir la digestion et garder les diabétiques bien au chaud.