OUCH: 6 faits sur la science du gel du cerveau

C'est arrivé à nous tous. Nous avalons un bol de crème glacée ou avalons un breuvage glacé avec un peu trop d'enthousiasme ... et soudainement, le cerveau se gèle! Croyez-le ou non, le mal de tête paralysant qui frappe votre crâne comme un sac de briques congelées a un but scientifique, aussi cruel et injustifié qu'il pourrait l'être à l'époque.

Regardons de plus près les raisons du gel du cerveau ...

1. Qu'est-ce que Brain Freeze?

Le gel du cerveau a un titre scientifique officiel: Ganglioneuralgia Spehenopalatine (dire que deux fois sans blesser votre cerveau). C'est ce qu'on appelle cela parce qu'il est induit par la douleur nerveuse du ganglion sphénopalatine (un ganglion nasal trouvé dans la branche du nerf facial). Beaucoup de gens se réfèrent également non-affectueusement à "mal de tête de crème glacée".

Peu importe le titre que vous choisissez, le gel du cerveau n'est jamais une sensation agréable. L'attaque soudaine de la douleur dans le cerveau nous laisse souvent sans défense et incapables de profiter d'autres slurps, coups de langue ou morsures de notre friandise congelée préférée.

2. Gel du cerveau: la panne physique

Selon cette superbe vidéo de l'hôte, Craig Benzine, de Mental Floss, les individus peuvent souffrir de gel du cerveau ou de maux de tête à la crème glacée, après avoir frôlé quelque chose de froid en raison de la constriction et de la dilatation des vaisseaux sanguins. Cela arrive comme ça ...

Quand quelque chose de froid touche le toit de notre bouche, nos vaisseaux sanguins se contractent et rebondissent tout de suite. Cette action rapide sur une partie des vaisseaux sanguins, active le nerf trijumeau, le nerf dans le crâne qui lit des sensations dans le visage. Le nerf interprète la constriction rapide et la dilatation des vaisseaux sanguins comme une douleur et le fait que la céphalée froide est révélatrice.

3. Engager Shift dans le flux sanguin

Les scientifiques spéculent également que la céphalée de crème glacée peut résulter d'un changement de flux sanguin dans le cerveau. Une étude menée en 2012 par l'Université Rutgers, 13 adultes ont reçu un gel du cerveau en buvant rapidement de l'eau glacée à travers une paille. Les scientifiques ont ensuite sondé le cerveau pour voir comment il a été impacté.

Le trouvé que l'artère cérébrale antérieure (située directement derrière les yeux et le front) a connu une augmentation soudaine du débit sanguin, ce qui a causé de la douleur. Lorsque l'artère s'est resserrée en même temps, les maux de tête ont disparu. C'est pourquoi le gel du cerveau frappe juste derrière les yeux.

4. Gel du cerveau et température du corps

Professeur agrégé de pharmacologie et de physiologie de l'Université Rutgers, Jorge Serrador, affirme que nous ne connaissons pas réellement le gel du cerveau dans le cerveau. Au lieu de cela, le cerveau interprète l'activité des vaisseaux sanguins (constriction et dilatation) et augmente le flux sanguin et l'enregistre comme une douleur.

Même si Serrador dit, "le gel du cerveau n'a pas vraiment été étudié, donc le mécanisme reste [encore] peu clair", il dit que cette interprétation négative par le cerveau pourrait être la façon du corps de nous faire arrêter de manger des aliments et les boissons qui modifient rapidement la température de notre corps, que le corps aime garder stable.

5. Gel du cerveau et migraines

Cette étude, présentée par Livescience.com, stipule que les personnes sujettes aux migraines sont également plus sujettes au gel du cerveau. Parce que les chercheurs ont eu peu de succès en surveillant les maux de tête et les migraines dans le laboratoire, ils ont induit des maux de tête de gel du cerveau et ont surveillé les résultats.

Selon les conclusions de la Harvard Medical School, «si les maux de tête fonctionnent de la même façon que le cerveau, des médicaments pourraient être utilisés pour empêcher les vaisseaux sanguins de s'ouvrir ... ou pour contraindre les vaisseaux sanguins à se contracter.» Les scientifiques espèrent mécanisme commun entre le gel du cerveau et les migraines, et aider les professionnels de la santé à mieux comprendre les maux de tête et comment les guérir.

6. Prévenir le mal de tête de crème glacée

Malheureusement, il n'y a pas de remède pour le gel du cerveau. Cependant, le Dr Dwayne Godwin du Wake Forest Baptist Medical Center, suggère de boire de l'eau chaude pour accélérer le mal de tête inconfortable et douloureux.

L'animateur de Mental Floss, Craig Benzine, dit que vous avez juste besoin de l'attendre (mettez de la crème glacée). En outre, vous pouvez prévenir le gel du cerveau à l'avenir en consommant des aliments froids et des boissons plus lentement. D'autres experts recommandent de tenir des aliments très froids à l'avant de votre bouche afin qu'il ait une chance de se réchauffer légèrement avant de l'avaler.