15 aliments qui influent sur la santé thyroïdienne

Votre thyroïde est une petite glande en forme de papillon située dans votre cou. Cette glande est responsable de plusieurs fonctions corporelles essentielles, y compris la régulation du métabolisme, de l'humeur, de l'énergie, de la fréquence cardiaque, de la pression artérielle et de la température corporelle. La thyroïde régule tout cela en produisant des hormones thyroïdiennes.

Cependant, lorsque la thyroïde est sous-active (ou produit trop peu d'hormones), la fonction régulière peut en souffrir (c.-à-d. Fluctuation du poids, fatigue et dépression). Ceci est connu comme l'hypothyroïdie. Cependant, plusieurs aliments peuvent avoir un effet positif et négatif sur les personnes atteintes d'hypothyroïdie ainsi que sur celles qui ont une thyroïde normale. Voici 15 aliments riches en nutriments qui ont un impact sur la santé thyroïdienne ...

1. Fruits de mer

Vous aimerez peut-être engloutir les crevettes et les poissons de toutes sortes, mais saviez-vous que les fruits de mer sont riches en iode, un minéral vital pour une thyroïde fonctionnant efficacement, la glande qui gère le métabolisme et la croissance.

Si vous manquez d'iode, votre thyroïde peut gonfler et vous pouvez devenir léthargique, fatigué, déprimé et vide d'énergie. Toutefois, si vous souffrez d'hyperthyroïdie (lorsque la glande produit trop d'hormones thyroïdiennes), une alimentation riche en iode peut exacerber les symptômes, notamment la fréquence cardiaque accélérée, les palpitations cardiaques, les sautes d'humeur, les tremblements et l'anxiété.

2. Soja

Il y a eu un peu de controverse sur le soja et son effet bénéfique ou négatif sur la thyroïde. Selon une étude de la Mayo Clinic, les produits à base de soja et de soja (le lait de soja et l'edamame) interfèrent avec la capacité du corps à utiliser l'hormone thyroïdienne synthétique et les hormones thyroïdiennes (si vous êtes traité pour une hypothyroïdie). Cependant, les études sont encore peu concluantes.

À moins que vous souffriez d'une carence en iode, le soja est généralement sans danger et ne gâchera pas la capacité de votre thyroïde à fabriquer des hormones thyroïdiennes, mais vérifiez toujours auprès de votre médecin. Typiquement, une mentalité de tout ou rien quand il s'agit de la nourriture (exclusion totale des groupes alimentaires) a tendance à priver d'aliments sains et nutritifs ou de régimes.

3. Verts à feuilles

Le magnésium a une grande incidence sur plusieurs processus corporels majeurs, y compris la fonction thyroïdienne. En fait, le minéral est nécessaire pour la fonction thyroïdienne (en particulier l'hormone thyroïdienne). Si vous n'obtenez pas suffisamment de magnésium, vous pourriez souffrir d'une faible énergie, d'irrégularités du rythme cardiaque, de crampes musculaires et de spasmes douloureux.

Heureusement, les feuilles vertes sont une source puissante de magnésium et l'incorporation de doses quotidiennes d'épinards, de bette à carde et de laitues dans votre alimentation assurera une glande thyroïde qui fonctionne bien.

4. Kale

Je sais que vous pourriez considérer le chou frisé parmi la famille des légumes à feuilles (comme mentionné dans la diapositive précédente). Cependant, le superaliment vert est une source élevée de goitrogène, une substance qui interfère avec l'absorption d'idodine et supprime la fonction thyroïdienne, ce qui peut empêcher la thyroïde de produire les hormones nécessaires à la régulation du métabolisme.

Cela signifie que les aliments riches en goitres (c.-à-d. Le chou frisé, le brocoli, les choux de Bruxelles) peuvent parfaitement convenir si vous consommez suffisamment d'iode dans votre alimentation. Cependant, si vous souffrez d'une carence en iode (ou souffrez d'hypothyroïdie), manger des aliments comme le chou frisé peut causer des problèmes de métabolisme et d'énergie.

5. Viandes d'organes

Pour beaucoup, les viandes d'organes (c'est-à-dire le foie, le cœur et les reins) peuvent ne pas sembler très appétissantes. Cependant, si vous êtes comme mon père, vous ne pouvez pas rester à l'écart des viandes riches en acides gras. Les viandes d'organes sont toutes riches en un type d'acide gras, connu sous le nom d'acide lipoïque. Et malheureusement, l'acide lipoïque peut provoquer des troubles de la fonction thyroïdienne, tels que la baisse des taux d'hormones thyroïdiennes.

Selon l'Université du Maryland Medical Center, gardez également à l'esprit que votre médecin peut vous demander d'éviter les aliments riches en acide lipoïque, car ils ont été liés à interférer avec certains médicaments de la thyroïde (Levothyroxine).

6. Sel

Une source très connue d'iode est le sel, mais pour la plupart des Nord-Américains, nous consommons beaucoup de sel dans nos régimes quotidiens (c'est-à-dire le sel de table iodé) pour assurer un bon fonctionnement thyroïdien.

Gardez à l'esprit que si vous souffrez d'un faible taux d'iode qui affecte la fonction régulière de votre thyroïde, le passage au sel marin peut ne pas être adéquat. Le sel de mer ainsi que le sel utilisé dans la plupart des grignotines traitées ne contiennent normalement pas d'iode.

7. Gluten et votre thyroïde

Il semble que le gluten se soit mal fait en Amérique du Nord. Avec autant de régimes «sans gluten» et de «intolérance au gluten», beaucoup d'entre nous évitent les protéines présentes dans l'orge, le blé et le seigle.

Cependant, sauf si vous souffrez de la maladie coeliaque (qui est une allergie au gluten auto-immune sensible), votre thyroïde ne souffrira probablement pas de mauvaise fonction. Cependant, si vous avez la maladie cœliaque, la consommation même d'une petite quantité de gluten peut endommager la muqueuse de votre intestin grêle et augmenter votre risque de maladie de Hashimoto (thyroïde sous-active) et de maladie de Graves (thyroïde hyperactive).

8. Noix

Nous avons déjà établi que le magnésium est vital pour une fonction thyroïdienne saine. Cela signifie que si vous êtes fou pour les noix, y compris les amandes, les noix de cajou, les noix du Brésil, et même les graines de citrouille, votre thyroïde va vous remercier.

Contrairement aux amandes, aux noix de cajou et aux graines de citrouille, qui sont elles-mêmes une riche source de magnésium, les noix du Brésil vous procurent les bienfaits du magnésium et du sélénium, un minéral qui stimule la thyroïde et le système immunitaire. .

9. Aliments transformés

Sans surprise, les aliments transformés sont l'une des pires choses que nous pourrions nourrir notre corps, surtout quand il s'agit de la santé de la thyroïde. Selon Mira Ilic, RD, diététicienne inscrite à la Cleveland Clinic, les fabricants qui fabriquent ces produits n'ont pas besoin de sel iodé. En fait, l'Office of Dietary Supplements du National Institutes of Health indique qu'ils "ne le font presque jamais".

Les aliments transformés sont si riches en sel que Health.com écrit que «75% de notre apport alimentaire en sodium provient du restaurant, des aliments préemballés et transformés». En fait, la plupart du temps, nous ne réalisons même pas combien le sel que nous consommons quand nous mangeons ce genre de nourriture. Toujours se méfier des aliments transformés!

10. Baies

Les baies sont l'un des meilleurs fruits pour nous car ils sont pleins d'antioxydants! Il est important de nourrir nos aliments thyroïdiens qui comprennent plus que de l'iode, du sélénium ou de la vitamine D, dit Mira Ilic, RD à Health.com. Des choses comme les antioxydants sont tout aussi importants quand il s'agit de la santé de la thyroïde.

in the Nutrition Journal found that berries are have an exceptionally high antioxidant value. Une étude de 2010 dans le journal de la nutrition a révélé que les baies ont une valeur antioxydante exceptionnellement élevée. Après avoir testé plus de 3 000 aliments, boissons, épices, herbes et suppléments, ils ont conclu que les myrtilles sauvages séchées, les fraises sauvages, les bleuets, les baies de goji, l'argousier et les canneberges faisaient partie des échantillons les plus antioxydants.

11. Oeufs

Êtes-vous un grand petit-déjeuner? Si oui, nous avons de bonnes nouvelles! Les œufs sont excellents pour la thyroïde car ils contiennent une bonne dose d'iode et de sélénium. . «Un gros œuf contient environ 16% d'iode et 20% de sélénium dont vous avez besoin pour la journée, ce qui en fait un super-aliment thyroïdien», explique Health.com . Oubliez seulement de manger les blancs d'œufs parce que Mira Ilic, RD, prévient que la plupart des nutriments sont dans le jaune.

12. Poisson

Cette diapositive pourrait s'intégrer aux fruits de mer en général, mais comme c'est une si bonne source d'iode, nous avons pensé que nous lui donnerions sa propre glissade! Si vous ne nous croyez pas sur parole, examinez les études qui montrent que les personnes qui vivent dans des régions montagneuses reculées et hors de portée de la mer sont plus susceptibles de développer des goitres. . "La preuve la plus convaincante que nous avons [pour les problèmes thyroïdiens] est l'absence d'une nutrition adéquate", explique Salvatore Caruana, MD, directeur de la division de chirurgie cervicofaciale du département d'oto-rhino-laryngologie à Columbia Doctors. Health.com .

13. Poulet et boeuf

Nous avons beaucoup entendu parler de l'iode jusqu'ici dans cet article, alors concentrons-nous sur quelque chose de différent - le zinc. Health.com souligne que le zinc est également extrêmement important pour notre santé thyroïdienne parce que notre corps en a besoin pour produire TH. Semblable à l'iode, un régime qui manque de zinc pourrait conduire à l'hypothyroïdie. . "Si vous développez une hypothyroïdie, vous pouvez également devenir déficient en zinc, puisque vos hormones thyroïdiennes aident à absorber le minéral", explique Health.com .

Une carence en zinc est assez rare, mais cela peut arriver aux personnes ayant une mauvaise alimentation ou celles souffrant d'un trouble qui interfère avec leur capacité à absorber le zinc. Alors, comment pouvons-nous nous assurer d'avoir assez de zinc? Le poulet et le boeuf sont les meilleures sources car une once de boeuf contient 3 milligrammes et 3 onces de poulet noir contient 2, 4 milligrammes.

14. Algues

Comme mentionné précédemment, l'iode est extrêmement important pour notre thyroïde. C'est ce dont la thyroïde a besoin pour fonctionner correctement et produire suffisamment de TH. Une personne qui ne reçoit pas assez d'iode est à risque de développer une hypothyroïdie ou un goitre (qui est lorsque la glande thyroïde devient élargie et enflée).

Beaucoup de gens obtiennent leur iode à travers le sel de table, mais les algues sont une autre excellente source. Cependant, il est important de noter que tout cela varie grandement. Le National Institutes of Health stipule que 1 gramme d'algues peut contenir de 11 à 1 989 pour cent de la valeur quotidienne. people to monitor their consumption. Malgré ses avantages, il y a trop d'iode, donc Health.com conseille aux gens de surveiller leur consommation. Au lieu de manger des algues tous les jours, Cynthia Sass, MPH, RD, un éditeur de nutrition contribuant pour le site suggère que les gens consomment une salade d'algues fraîches par semaine.

15. Lait

Selon une étude réalisée en 2008 par la Food and Drug Administration, la plus grande partie de l'iode consommée par l'Américain moyen provient des produits laitiers. Cependant, notre consommation de produits laitiers en général a diminué depuis les années 1970 parce que les gens boivent moins de lait. Les chercheurs ont constaté qu'il y a eu une baisse de 60 gallons entre 1970 et 2012.

«En buvant 1 tasse de lait faible en gras, vous consommerez environ le tiers de vos besoins quotidiens en iode. . Une autre bonne idée: Optez pour un verre qui a été enrichi en vitamine D », écrit Health.com . Si vous n'êtes pas un grand amateur de lait, le fromage cheddar est une autre excellente option.