Vin blanc contre vin rouge

Lorsque vous cherchez un verre de vin au bout d'une longue journée, essayez-vous du blanc ou du rouge? La plupart d'entre nous ont un favori quand il s'agit de vin rouge ou blanc. Par exemple, alors que les millésimes rouges offriraient plus d'avantages pour le cœur, ne tenez pas compte des mérites du vin blanc pour la santé.

Voyons quel millésime offre le plus d'avantages pour la santé ...

1. Calories et glucides

Vous n'avez pas à vous plaindre des différences caloriques et glucidiques entre vos millésimes préférés: les vins rouges et blancs sont à peu près au cou (ou plutôt à la tige) pour ce qui est de la teneur en calories et des valeurs nutritionnelles des glucides.

On vous a probablement dit que les vins blancs promettent un peu moins de calories par verre. Cependant, ce n'est qu'une très légère différence avec la plupart des vins blancs contenant 2 à 4 calories de moins par verre de 5 onces.

2. Contenu de sucre

Quand il s'agit de la teneur en sucre, le vin rouge pèse comme le millésime plus léger - avec 0, 9 grammes de sucre par verre de 5 onces (par rapport à 3, 8 grammes de sucre dans le même verre de vin blanc).

Si vous cherchez à couper le sucre de votre alimentation, le vin rouge pourrait être votre meilleur pari. Rappelez-vous, plus le millésime est doux, plus il y a de sucre dans la bouteille.

3. Sensibilité au tanin

Pourtant, beaucoup de gens réservent leurs verres pour le vin blanc en raison des sensibilités aux tanins. Ces composés naturellement présents proviennent de peaux de raisins, qui restent intacts et fermentent en millésimes rouges.

Les tanins dans les peaux de raisin et les graines donnent au vin rouge sa signature de couleur robuste, de corps entier et de saveur sèche.

4. Vin rouge et santé cardiaque

Selon une étude de l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, boire du vin rouge et / ou du vin blanc avec modération réduit le risque de maladie coronarienne jusqu'à 30%.

Bien que les millésimes rouges et blancs soient crédités de protéger l'ancien ticker contre l'athérosclérose, c'est le vin rouge qui fournit les produits les plus fins quand il s'agit d'antioxydants, qui sont directement liés à la protection des artères. D'autres études du National Institutes of Health lient les polyphénols dans le vin rouge avec la réduction des dépôts graisseux le long des parois des artères.

5. Le vin blanc produit moins de gueule de bois

Selon la base de données des éléments nutritifs pour la référence standard du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le vin rouge et le vin blanc contiennent une part équitable de vitamines et de minéraux.

Cependant, si vous choisissez un vin pour une fête, vous pourriez vouloir atteindre pour le blanc parce qu'il contient moins de congénères - les sous-produits chimiques présents dans la fermentation alcoolique qui induisent directement la céphalée battante et la nausée d'une mauvaise gueule de bois.

6. Vin rouge et prévention du cancer

Le vin rouge obtient un tonnerre plein d'attention quand il s'agit de lutter contre le cancer. Par exemple, des études de l'Institut Linus Pauling soulignent que le vino rouge est riche en resvératrol, un antioxydant qui combat le cancer en bloquant la croissance réelle des cellules cancéreuses.

Cependant, gardez à l'esprit que pour la prévention du cancer du sein, la recherche de l'Université du Wisconsin pointe leur tire-bouchon directement sur le vin blanc.

7. Vins blancs et santé pulmonaire

Vous aurez envie de stocker votre cave avec du vin blanc en raison de ses effets antioxydants positifs sur les poumons.

Une étude de 2002 de l'Université de Buffalo School of Medicine, lié vin blanc modérée en sirotant pour une meilleure santé pulmonaire et une instance inférieure de la maladie pulmonaire.

8. Boire du vin rouge et blanc avec modération

Vive les amateurs de vin rouge - désolé les vins blancs sippers - mais un verre robuste de rouge a moins de sucre et de minéraux et d'antioxydants plus essentiels par nage. De plus, le vin rouge prend le tonneau quand il s'agit de polyphénols de protection du coeur et le resvératrol de cancérigène.

De toute façon, boire du vin rouge ou blanc si c'est votre préférence personnelle. Sachez simplement que l'école de santé publique de Harvard vous conseille de boire avec modération, c'est-à-dire deux verres par jour pour vous messieurs et un verre par jour pour les femmes sophistiquées.