Quand est-ce que l'achat d'un produit biologique vaut l'argent supplémentaire?

Avez-vous déjà comparé le coût des aliments biologiques aux mêmes produits non biologiques? Parfois, la différence peut être stupéfiante, surtout quand il s'agit de fruits et légumes. Pour beaucoup d'Américains, l'achat d'aliments biologiques est un luxe qui ne peut pas être offert et avec la facture d'épicerie hebdomadaire moyenne pour une famille de quatre personnes étant d'environ 215 $, pouvez-vous vraiment les blâmer?

Cependant, certaines personnes choisissent de dépenser de l'argent supplémentaire pour acheter des aliments biologiques afin de s'assurer qu'ils ingèrent moins de produits chimiques et de pesticides, mais cela vaut-il toujours la peine de dépenser de l'argent supplémentaire? Si vous cherchez à réduire votre exposition aux produits chimiques et pesticides commerciaux pour un régime alimentaire plus sain, mais que vous êtes prudent au sujet de gaspiller de l'argent, voici dix endroits où acheter bio vaut vraiment la peine de dépenser ces dollars supplémentaires ...

1. Laiterie

Les produits laitiers comme le lait, le yogourt et le fromage peuvent souvent contenir du lait de vaches qui ont reçu des antibiotiques ou des hormones de croissance. Pour cette raison, il vaut la peine de dépenser l'argent supplémentaire sur les produits laitiers certifiés biologiques autant que possible pour s'assurer que vous n'ingérez pas ces additifs qui peuvent ne pas être très bon pour votre propre santé.

Si vous voulez aller encore plus loin, vous pouvez rechercher des produits laitiers étiquetés comme biologiques et nourris à l'herbe. Cela signifie que le lait proviendra de vaches qui ont été nourries avec un régime sans céréales et qui ont été autorisées à chercher de l'herbe par leurs propres moyens. Ceci est également important si vous êtes concerné par le bien-être des animaux car les vaches nourries à l'herbe jouissent d'une liberté et d'une qualité de vie beaucoup plus grandes que les vaches laitières commerciales.

2. Tomates

Les tomates sont si polyvalentes, qu'elles peuvent être mangées crues dans des salades et des sandwiches ou cuites dans des sauces, des ragoûts et d'autres plats salés, mais la prochaine fois que vous magasinez pour des tomates, pensez à choisir bio. Les tomates se classent au dixième rang des produits les plus sales du Groupe de travail sur l'environnement et le Programme de lutte contre les pesticides de l'USDA contient près de 70 types de pesticides différents.

Typiquement, avec les tomates, vous mangez la peau, ce qui signifie que vous mangez tout ce qui reste de pesticide sur le fruit. Même si vous achetez des produits biologiques, donnez toujours des tomates bien remplies, mais délayez-les délicatement avant de les cuire ou de les manger.

3. Soy

Le soja peut être trouvé sous plusieurs formes: le tofu, l'edamame, le lait de soja, le tempeh et même l'huile de soja cachée. Il est important de noter qu'en 2015, environ 94 pour cent de tous les grains de soja produits aux États-Unis sont génétiquement modifiés selon le Service de recherche économique de l'USDA.

Donc, si vous êtes du tout préoccupé par la consommation d'ingrédients génétiquement modifiés, recherchez bio quand vous achetez des produits à base de soja comme le tofu, le lait de soja, l'edamame et le tempeh. Il est également important de lire les étiquettes des produits que vous achetez car la plupart des graines de soja transgéniques se transforment en huile qui est ensuite utilisée dans de nombreux aliments emballés. Vous pourriez donc consommer du soja GM sans même le savoir.

4. Céleri

Céleri est une bonne source de fibres alimentaires et contient des vitamines B et C essentielles, mais si le céleri est sur votre liste d'achats, il vaut la peine de dépenser un peu plus sur certifié biologique. Le céleri est le sixième produit le plus sale selon le groupe de travail sur l'environnement et contient 64 types de pesticides différents.

Et puisque vous ne pelez rien, vous consommez tout ce qui reste sur vos tiges, même après que vous leur ayez donné un bon lavage. S'il n'y a pas de céleri biologique disponible, il est recommandé de le sauter et de choisir quelque chose avec moins de pesticides utilisés comme les asperges, qui peuvent également fournir un croquant satisfaisant lorsqu'il est consommé cru.

5. Concombres

Vous n'avez peut-être pas pensé que les concombres contiendraient une quantité choquante de pesticides chimiques, d'autant plus qu'ils semblent aller si facilement dans les jardins, mais le Programme des pesticides de l'USDA dit que ces légumes croquants contiennent plus de 86 différents types de pesticides.

Ils sont également considérés comme le neuvième produit le plus sale par le groupe de travail environnemental. Pour ces raisons, il est recommandé d'acheter des concombres biologiques autant que possible, car l'argent supplémentaire dépensé signifie moins de résidus de pesticides sur votre nourriture. Si le bio n'est pas disponible, la prochaine étape est de bien laver vos cuces et d'éplucher la peau avant de les manger.

6. Verts à feuilles

Les légumes feuillus comme les épinards, le chou frisé et la laitue ont quelques caractéristiques malheureuses qui les rendent particulièrement enclins à contenir des produits chimiques et des pesticides. Leurs larges feuilles fournissent une surface plus grande pour les pesticides à coller et en raison de leur nature feuillue, cela peut être difficile à laver. Vous mangez également la plante entière, ce qui signifie qu'il n'y a pas de peau à décoller pour enlever une partie des résidus de pesticides.

Pour ces raisons, les verts organiques sont la voie à suivre, à moins que cela ne vous dérange pas tremper vos légumes avec un rinçage de légumes, puis sécher et ré-emballer pour le stockage, mais nous disons que l'argent dépensé vaut la peine vous ramenez vos courses à la maison.

7. Viande

Comme les produits laitiers, la viande, y compris le poulet, le porc et le boeuf, peut contenir des antibiotiques et des hormones de croissance. Qui plus est, les viandes non biologiques peuvent également contenir des pesticides chimiques que les animaux consomment dans leurs aliments. Les céréales utilisées pour l'alimentation animale sont cultivées à l'aide d'herbicides et d'engrais synthétiques que l'animal mange et nous transmet ensuite.

Choisir la viande certifiée biologique et nourrie à l'herbe signifie que vous n'allez pas ingérer ces pesticides, antibiotiques et hormones, considérant que cela peut faire de l'argent supplémentaire une dépense digne. Et, comme pour les produits laitiers, vos choix peuvent également avoir un impact sur le bien-être animal et l'impact sur l'environnement, car l'élevage bovin commercial devient de plus en plus un sujet de grande controverse.

8. Raisins

Les raisins ont toujours été un choix populaire de collations santé, mais vous pourriez être surpris de savoir que ces petites sphères peuvent contenir plus de 15 différents types de pesticides. Bien qu'ils offrent de nombreuses vitamines et minéraux, ces effets positifs peuvent être contrecarrés par les résidus chimiques qu'ils peuvent contenir.

Pensez à choisir des raisins biologiques pour plusieurs raisons: d'abord, vous mangez toujours le raisin entier, les peaux et tout, ce qui signifie que tout résidu restant après le lavage est également consommé. Aussi, qui aime le plus les raisins? Des gamins. Les effets de l'exposition fréquente à ces pesticides chimiques à un jeune âge est un sujet d'étude, et de grande controverse. Si vous voulez éviter le risque avec vos petits, payez un peu plus pour l'option organique dans ce cas.

9. Maïs

Le maïs partage une histoire similaire avec le soja, principalement parce qu'il s'agit à la fois de cultures commerciales transformées en aliments pour animaux et d'huiles utilisées dans les aliments emballés. Environ 90% du maïs cultivé aux États-Unis est génétiquement modifié. Donc, si vous préférez éviter les ingrédients GM, choisissez le maïs biologique.

Et cela vaut pour les produits de maïs, comme les croustilles de maïs, les tortillas, le maïs soufflé, la farine de maïs, l'amidon de maïs et les céréales en flocons de maïs, et faites attention à l'huile de maïs GM cachée dans les aliments emballés. Cherchez des étiquettes certifiées biologiques et non-OGM sur tout produit de maïs que vous achetez pour être sûr que vous ne consommez pas les pesticides chimiques et les ingrédients génétiquement modifiés qui peuvent être cachés derrière l'emballage.

10. Pommes

Si vous êtes un fervent amateur de fruits, les pommes sont sûrement un incontournable de votre liste d'épicerie car elles sont riches en fibres, vitamines et minéraux (rappelez-vous le vieil adage d'une pomme par jour ...) mais s'il n'y a que de la place dans votre budget pour passer un élément à organique, faites-en les pommes. Cela s'explique par le fait que le fruit figure au premier rang de la liste des produits polluants du Groupe de travail sur l'environnement et que 99% des pommes échantillonnées contenaient au moins un type de résidu de pesticide.

Un lavage en profondeur est toujours une bonne idée et éplucher la peau permettra d'éliminer certains résidus de pesticides, mais bon nombre des avantages pour la santé seraient perdus sans la peau de la pomme. Pour tirer le meilleur parti de vos pommes (avec le moins de produits chimiques), recherchez des pommes biologiques la prochaine fois que vous magasinez. La différence de prix peut finir par être l'un des meilleurs que vous avez dépensé.