Diète du Sud liée à un risque plus élevé de maladies cardiaques

L'étude, qui a été menée par l'épidémiologiste James Shikany de l'Université d'Alabama, a impliqué un examen des données alimentaires associées à environ 17 000 personnes à travers les États-Unis. Les données ont été recueillies dans le cadre de l'étude Raisons des différences géographiques et raciales dans les accidents vasculaires cérébraux (REGARDS), qui a porté sur les hommes et les femmes de race blanche et noire âgés de 45 ans et plus entre 2003 et 2007.

Essentiellement, les chercheurs ont comparé le régime sud avec d'autres modèles alimentaires. Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient régulièrement le régime sud avaient 56% plus de risques de souffrir de maladies cardiaques que celles qui suivaient un régime alimentaire différent.

L'étude a révélé que les personnes sur le régime sud ont tendance à être des hommes noirs et des personnes n'ayant pas terminé leurs études secondaires. Ils étaient également plus susceptibles de vivre dans une soi-disant «ceinture de course» allant de la Caroline du Nord et de la Caroline du Sud à la Géorgie, au Tennessee, en Alabama, au Mississippi, en Arkansas et en Louisiane.

«Le sud profond est souvent appelé ceinture de l'AVC et la ceinture du diabète en raison de la forte prévalence des AVC liés à l'alimentation, du diabète de type 2, de l'obésité et des maladies cardiaques», a noté Samantha Heller, nutritionniste clinicienne à l'université de New York. Centre.

"Il est nécessaire que l'éducation nutritionnelle et le soutien soient apportés aux communautés et aux populations les plus à risque."