Orthorexie mentale: quand une alimentation saine prend des proportions obsessionnelles

Une alimentation saine commence généralement par un lieu de bonnes intentions. Cependant, lorsque notre tentative de manger sainement nous oblige à restreindre certains groupes alimentaires essentiels (gras et glucides) ou religieusement à suivre un régime à la mode (régime paléo ou régime Atkins), notre mission de manger sainement peut devenir une obsession et un trouble de l'alimentation. de sa propre.

Présentation de l'orthorexie mentale - un terme médical inventé par le docteur Steven Bratman en 1997. Le Dr Bratman est maintenant directeur médical de la santé des employés au California Pacific Medical Center, à San Francisco, en Californie, et décrit le nouveau trouble alimentaire comme une alimentation propre malsaine. obsession…

1. Qu'est-ce que Orthorexia Nervosa

Le terme «orthorexie» a été dérivé des termes «ortho», qui signifie droit et «anorexie», un trouble de l'alimentation caractérisé par une restriction alimentaire extrême et l'obsession du faible poids corporel. Bien que l'orthorexie mentale ne soit pas encore reconnue comme une condition officielle par le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux, de nombreux professionnels de la santé croient que le moment est venu.

Dans son livre intitulé Health Food Junkies, le Dr Bratman dit que l'obésité n'est pas liée à une restriction alimentaire pour atteindre un poids corporel faible, mais à la restriction de certains aliments ou ingrédients jugés malsains, impurs ou malsains (c.-à-d. protéines ou hydrates de carbone).

2. Comment l'orthorexie se développe-t-elle?

Alors qu'une multitude de personnes tentent de changer leur régime alimentaire pour devenir plus saines, Sondra Kronberg, porte-parole de la National Eating Disorder Association et directrice du Eating Disorder Treatment Collaborative, affirme qu'un certain nombre de facteurs personnels et environnementaux peuvent prédisposer certaines personnes. à la condition.

Par exemple, une personne peut commencer à manger plus propre en coupant du sucre raffiné et des glucides blancs (c.-à-d. En substituant du pain blanc à du grain entier) avec de très bonnes intentions. Cependant, chez les individus prédisposés à la dépendance (ou poussant les choses à l'extrême), associés à des problèmes d'anxiété et à une baisse de l'estime de soi, manger sainement peut devenir obsessionnel, restrictif et carrément malsain avec le temps.

3. Quels autres facteurs nous prédisposent aux tendances orthorexiques?

En plus de la tendance à aller à l'extrême, la prédisposition orthorexique peut aussi être présente chez les individus extrêmement obsessionnels-compulsifs ou ceux qui ont tendance à voir le monde en termes très noirs et blancs.

Selon la recherche sur l'orthorexie de la National Eating Disorder Association, la faible estime de soi est un énorme facteur contribuant à une culture qui équivaut à tort avec bonheur et succès. Ainsi, le sentiment d'insécurité peut conduire les individus à l'alimentation et déclencher un trouble de l'alimentation.

4. Le facteur morale-droiture

Tomber dans le piège de l'orthorexie est généralement alimenté par la récompense qui vient avec un profond sentiment de maîtrise de soi. Après tout, selon le docteur Edward Abramson, professeur émérite de psychologie à la California State University, à Chico, la société dans son ensemble stigmatise les obèses et les juge en grande partie durement pour leurs mauvais choix alimentaires.

D'autre part, les orthorexiques tendent à développer une position basée sur la vertu morale, qui les différencie (à leur propre vue) de celles qui manquent de volonté. Les orthorexiques croient que s'ils peuvent exercer un contrôle sur leur alimentation via un régime religieux restrictif, ils sont plus vertueux et psychologiquement progressifs par rapport au reste de la société.

5. Orthorexie et santé

Beaucoup d'entre nous comprennent les dangers restrictifs pour les régimes à la mode. Cependant, le Docteur Ramani Durvasula, psychologue clinicien et professeur de psychologie à la California State University à Los Angeles, affirme que les régimes alimentaires qui visent à éviter certains groupes alimentaires (végétalien et paléo) peuvent souvent nous faire manquer de vitamines essentielles. les nutriments nécessaires pour alimenter la fonction métabolique de base.

En conséquence, un effet domino de mauvaise santé peut survenir - inflammation chronique, problèmes digestifs, dépression, anxiété accrue, crises de panique, problèmes de thyroïde, perte de cheveux, menstruations irrégulières, acné, perte de poids importante et arrêt éventuel des organes (reins, etc.). ).

6. Symptômes d'orthorexie

Avec de nombreuses conséquences négatives sur la santé, l'orthorexie a également des répercussions sur les relations personnelles et sociales. Souvent, les choix alimentaires propres deviennent si restrictifs que l'individu commence à se retirer des invitations sociales avec ses amis, partenaires et famille.

Par exemple, les orthorexiques peuvent développer une anxiété extrême en mangeant dans les restaurants, en grignotant lors des fêtes, en buvant de l'alcool ou en sortant des occasions sociales, par crainte du manque de choix alimentaires. La gaffe occasionnelle de nourriture peut provoquer des sentiments sévères et destructeurs de dégoût de soi qui ne font que contrarier la condition.

7. Aide et traitement pour l'orthorexie

Le D r Durvasula assure que, même si l'orthorexie n'est pas encore une condition officiellement reconnue, la communauté des diététistes psychologues et des pharmaciens inscrits est consciente de la façon dont la quête de manger propre peut devenir consommatrice. L'aide est offerte par des thérapeutes en troubles de l'alimentation et des psychologues qui peuvent vous aider à rétablir une relation saine et équilibrée avec la nourriture tout en vous libérant de l'adhésion rigide à un régime alimentaire. Alors qu'un diététicien ou un nutritionniste peut vous aider à établir un plan d'alimentation personnalisé et équilibré qui fonctionnera pour votre corps et vos objectifs.

Dr Durvasula dit: «Une saine alimentation, c'est des relations et un équilibre ... fruits et légumes frais, moins de sucre, multigrains au lieu de pains blancs, protéines maigres, plus d'eau, moins de sodas, attention et une tasse de crème glacée ou hamburger très bien. "Vous pouvez également trouver plus d'informations sur l'orthorexie via le site Web National Eating Disorder.