Kale vs épinards: quel vert feuillu est roi?

Êtes-vous confronté à une énigme verte à l'épicerie ou au marché fermier? Nous savons que les légumes verts à feuilles sombres sont bons pour nous, mais je reçois beaucoup de lecteurs demandant si les épinards sont vraiment le super aliment musculaire Popeye prétendu ou si le chou frisé doit être couronné le roi des légumes à feuilles?

Vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec les greens de toute sorte, c'est pourquoi nous devrions tous manger ces deux aliments santé autant que possible! Mais pour le plaisir, comparons les bienfaits nutritionnels du chou vert et de l'épinard ...

1. Les calories crues

Allez, c'est un peu idiot de compter les calories quand il s'agit de légumes verts! Cependant, si vous comptez des calories avec chaque crunch et chaque grignotage, sachez que vous mâchez deux fois plus de calories avec du chou cru comparé à la même portion d'épinards crus.

Cependant, en raison du fait que le chou frisé est la feuille la plus dense, vous pouvez en manger moins pour obtenir la même portion. Rappelez-vous, les épinards peuvent être un poids léger par nature, mais le chou peut marquer le statut de poids plume assez rapidement!

2. Nutrition des épinards

Quand il s'agit de la nutrition nitty-gravely dans vos verts, les épinards sont juste un peu plus élevés dans les fibres hypocholestérolémiantes, le magnésium renforçant les os, et le potassium de sodium-négation (pour ceux qui ont une pression artérielle élevée).

Et bien sûr, nous ne pouvons pas ignorer le fait que Popeye avait raison quand ses biceps musclés atteignaient des épinards riches en fer - ce vert feuillu possède 15% de votre quantité quotidienne recommandée selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA.

3. Kale Nutrition

Cependant, le chou frisé n'est pas non plus un arbuste, surtout en ce qui concerne le calcium. La portion moyenne de chou contient plus de calcium que le lait! De plus, des quantités impressionnantes de vitamine A et de vitamine K, qui préviennent les caillots sanguins, la maladie d'Alzheimer et la perte osseuse liée à l'âge.

Ne pas oublier que le chou frisé délivre les marchandises quand il s'agit de vitamine C. En fait, les données USDA montre que le chou frisé 4 fois le punch antioxydant par rapport aux épinards.

4. Mangez Kale pour la santé des os-Boosting

Quand il s'agit de légumes-feuilles, vous devriez manger une grande variété, aussi souvent et autant que possible. Atteignez le kale foncé et vif lorsque vous avez besoin d'une infusion nutritionnelle de vitamines A, K et C, en particulier chez les femmes après la ménopause, qui ont souvent besoin d'une augmentation de la vitamine K.

Et sur une note saine pour les végétariens, les végétaliens, et ceux qui ont des problèmes avec les produits laitiers animaux, le chou frisé est une excellente source alternative de calcium pour garder ces os forts.

5. Mangez des épinards pour l'énergie de fer

Cependant, n'osez pas négliger les attributs des épinards. Ce vert verdoyant n'est pas en reste quand il s'agit de plus de fer, de fibres et de magnésium par portion.

De plus, grâce à un goût plus doux-mmmm je pourrais vraiment aller pour un smoothie vert-épinards est digne de devenir une caractéristique quotidienne dans votre régime alimentaire sain. Mangez-le dans des sauces, des frites, des sandwichs, des omelettes et plus encore!