La bonté des graines de chia

Vous avez probablement entendu beaucoup de battage autour des graines de chia. Ce soi-disant super-alimentaire est vraiment à la hauteur de sa réputation. Les graines, qui proviennent d'une plante à fleurs de la famille de la menthe, contiennent une bonne dose de protéines, de calcium, de fibres et d'acide gras oméga-3! Les graines absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en eau, ce qui leur assure une meilleure hydratation tout au long de la journée après leur cuisson, en les saupoudrant de salades et de céréales et en les mélangeant à des smoothies.

Voici huit façons innovantes d'incorporer des graines de chia dans votre alimentation quotidienne ...

1. Mélanger dans les graines de chia

Probablement le moyen le plus populaire pour obtenir votre quotidien de graines de chia est dans votre smoothie petit-déjeuner ou post-entraînement. Il suffit d'ajouter une cuillère à soupe ou deux avec vos ingrédients smoothie réguliers (à savoir, banane, fruits surgelés, légumes verts, lait d'amande) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Saupoudrer sur le Chia

Si vous aimez le goût légèrement de noisette et le croustillant ajouté de graines de chia, essayez de saupoudrer une cuillère à soupe sur votre avoine matinale, muesli ou yogourt et tasse de fruits. Juste être prévenu que les graines de la cabine deviennent pâteuses si elles sont laissées dans le liquide pendant trop longtemps.

3. Top avec des graines de Chia

Ajoutez un peu de croustillant, de gras sain et de fibres à vos salades d'été en garnissant d'une généreuse portion de graines de chia. Beaucoup de gens saupoudrent juste quelques cuillères à soupe sur les verts, mais je mélange réellement mes graines directement dans ma vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique afin qu'ils absorbent une partie de la saveur.

4. Cuire dans des graines de Chia

Vous voulez ajouter du bonté à votre pâtisserie? Essayez d'incorporer une tasse de graines de chia dans un lot de muffins en bonne santé ou de barres énergétiques avec des noix brutes, des fruits secs, de la cannelle et de la vanille. Si vous n'êtes pas un boulanger avide, optez pour une recette de barre d'énergie sans cuisson. Couper en barre individuelle et sauter dans le réfrigérateur pour saisir et aller le matin ou avant vos séances d'entraînement.

5. Mise en conserve avec des graines de chia

Si vous aimez la confiture, ou des purées de fruits plus saines, les graines de chia en font le complément idéal pour la santé, grâce aux fibres, au calcium, aux protéines et aux bons gras. De plus, la chia se substitue à la plupart des recettes de pectine pour que vous puissiez ajouter de la douceur (avec du miel cru ou du vrai sirop d'érable) sans les calories vides.

6. Slurp Chia

Quand j'oublie de mélanger ou saupoudrer mes graines de chia, je fais la chose la plus facile et les mélange avec de l'eau. Vous pouvez également siroter cette recette «fresca» (ou fraîche) d'inspiration mexicaine - qui mélange une cuillère à café de graines de chia avec de l'eau froide, une touche de miel et une pincée de citron vert frais ou de jus de citron. Ne laissez pas reposer trop longtemps, les graines de chia se dilateront à une consistance pâteuse car elles absorbent l'eau.

7. Mélanger dans Chia

La grande chose à propos de chia est que la saveur n'est pas écrasante, ce qui signifie que vous pouvez facilement incorporer leur qualité dans des casseroles, des sautés, et même la pâte à crêpes sans que les enfants soient les plus sages, mais en garantissant les avantages sains.

8. Pain avec Chia

Il est facile d'ajouter des graines de chia à vos plats de dîner si vous faites un mélange de chapelure rapide et sain (blanc d'oeuf, céréales complètes et graines de chia) pour le poisson cuit au four, le poulet, la dinde, le tofu, le tempeh ou même pané. des légumes.