Manger des aliments à grains entiers peut réduire le risque de décès

Plus précisément, l'étude à long terme, récemment publiée dans la revue JAMA Internal Medicine, a montré que manger des aliments à grains entiers réduit le risque de décès d'un incroyable 15 pour cent.

L'étude est basée sur un examen de 74 000 femmes et 43 000 hommes qui ont accepté de remplir des enquêtes de santé tous les 2 à 4 ans entre le milieu des années 1980 et les années 2000. Les chercheurs impliqués dans l'étude ont constaté que, pour chaque portion de grains entiers consommée par un individu, ils pouvaient voir une baisse de 9% du risque de décès lié aux maladies cardiovasculaires.

Fait intéressant, la recherche a également montré que couper une portion de viande rouge en faveur d'une portion d'aliments à grains entiers réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire d'un incroyable 20 pour cent.

Selon Qi Sun, l'auteur principal de l'étude, le projet montre à quel point il est important que les gens consomment régulièrement des aliments complets. "Cette étude approuve en outre les directives diététiques actuelles qui favorisent les grains entiers comme l'un des principaux aliments sains pour la prévention des maladies chroniques majeures", a déclaré Sun.

Cependant, il convient de noter que si la consommation de grains entiers semble avoir un impact sur la mort associée à une maladie cardiovasculaire, elle n'a pas d'effet sur la mortalité par cancer.