La flambée de E. coli se propage à travers les lignes d'état

Selon les rapports, l'épidémie est basée sur le nord-ouest des États-Unis, avec trois cas dans l'Idaho et sept autres dans l'État de Washington. La moitié de ceux qui sont tombés malades ont été hospitalisés.

La source de l'épidémie semble être les germes de trèfle crus vendus par Evergreen Fresh Sprouts LLC de Moyie Springs, Idaho. Les germes ont été vendus à plusieurs points de vente de nourriture - y compris les emplacements de Sandwiches Gourmet Sandwiches de Pita Pit et Jimmy John - dans l'Idaho et à Washington. Evergreen a reconnu que plus de germes infectés pourraient être là-bas.

La FDA a déjà lancé une enquête "pour apprendre autant que possible et empêcher d'autres personnes de tomber malade." Un représentant de la FDA a poursuivi en disant que l'agence reconnaît "que les gens seront préoccupés par cette épidémie" et a promis de "Continuer à fournir des mises à jour et des conseils."

Les symptômes d'E. Coli comprennent la diarrhée et les crampes abdominales, avec des cas sévères conduisant à une forme d'insuffisance rénale connue sous le nom de SHU (syndrome hémolytique et urémique). Heureusement, aucune des personnes qui sont tombées malades dans l'Idaho ou à Washington n'a développé le SHU.

Malheureusement, les germes Evergreen ne sont pas le seul produit alimentaire étudié. Lansal Inc. a récemment annoncé un rappel de près de 15 000 livres de ses produits de trempette, y compris le houmous, en raison d'une possible contamination bactérienne. Ensuite, il y a Sherman Produce, qui a été contraint de se rappeler des noix en vrac et emballées qui peuvent présenter un risque sérieux pour la santé.