Est-ce que le sel d'ail a des avantages pour la santé?

Faire du pain à l'ail pour le dîner ce soir? Maintenant, vous pourriez couper de l'ail frais, mais quelle entreprise ennuyeuse et désordonnée! Que diriez-vous de saupoudrer sur de l'ail en poudre? Beaucoup de chefs optent pour le sel d'ail à la place pour un peu de tang. Cependant, le sel d'ail et l'ail en poudre sont-ils la même chose?

1. Sel d'ail contre poudre d'ail

D'accord, les premières choses d'abord, la poudre d'ail et le sel d'ail ne sont PAS une seule et même épice! La poudre d'ail séchée est faite d'ail frais. Cependant, le sel d'ail est en fait un type de sel assaisonné.

Sel d'ail est composé de 3 parties de sel de table avec 1 partie d'ail moulu séché avec un type d'agent anti-agglomérant, comme le silicate de calcium. En fin de compte, le sel d'ail est principalement du sel. Cependant, vous pouvez saupoudrer sur les pains, dans les sauces, sur les côtés pour un coup de pouce salé avec un pincé légèrement ail.

2. Sel d'ail médicalement

Alors que le sel d'ail est principalement composé de sel de table, vous devriez utiliser cette épice avec parcimonie. Cependant, l'ail dans cette épice a été utilisé en médecine depuis des siècles, principalement pour améliorer l'immunité.

Sur le plan thérapeutique, l'ail, à la fois frais et séché, est largement reconnu pour ses propriétés anti-virales, anti-bactériennes et anti-fongiques. Les études de la Harvard Medical School attribuent à l'ail la capacité de lutter contre le rhume et plusieurs autres infections légères en raison de ses capacités immunitaires naturelles.

3. Ail pour prévenir le cancer

En fait, la recherche de l'Université du Maryland Medical Center note que la supplémentation en ail peut aider à réduire le risque de certains types de cancer.

Plus particulièrement, des études menées à l'université montrent que les régimes riches en ail frais, en ail en poudre et même en sel d'ail peuvent aider à prévenir le cancer du pancréas et du côlon, en particulier si vous avez des antécédents familiaux.

4. L'ail aide à combattre l'hypertension

Les régimes riches en ail, sous toutes ses formes, ont également été associés à des taux plus faibles d'hypertension et de cholestérol sain.

Une étude de l'Oregon State University note que manger de l'ail sous de nombreuses formes, y compris le sel d'ail, agit comme un vasodilatateur, signifiant qu'il réduit l'hypertension et diminue le stress sur le cœur et les vaisseaux sanguins.

5. Ail pour un meilleur cholestérol

L'ail dans le sel d'ail peut également aider à réduire les mauvais LDL (lipoprotéines de basse densité), qui provoquent un rétrécissement dans les parois des artères, tout en augmentant les HDL bénéfiques (lipoprotéines de haute densité), qui aide à prévenir les maladies cardiaques.

Rappelez-vous, puisque le sel d'ail est principalement le sel, cette épice est mieux utilisée avec modération. Pour une consommation accrue d'ail, recherchez de l'ail frais et de la poudre d'ail à la place.