8 légumes polyvalents que vous pouvez faufiler vos enfants

Si vous avez des enfants, je n'ai probablement pas besoin de vous dire à quel point il peut être difficile de les faire manger leurs légumes. C'est un travail des parents de s'inquiéter de la nutrition de nos enfants et ils ne le rendent pas plus facile quand ils tournent leur petit nez à tout ce qui semble vaguement suspect.

Vous pouvez essayer de leur offrir la générosité de la nature encore et encore et, éventuellement, ils pourraient essayer quelque chose, mais il existe des moyens plus faciles d'obtenir ces légumes, vous pourriez juste être un peu rusé. Parfois, la seule façon de s'assurer que vos enfants obtiennent leurs légumes est de les dissimuler, de les mélanger ou de les faire glisser dans certains de leurs aliments préférés. Voici huit légumes polyvalents que vous pouvez facilement passer devant vos enfants ...

1. Carottes

S'il y a un légume que vous pouvez habituellement passer devant vos enfants sans soupçon, ce doit être des carottes. Leur douce saveur douce est assez agréable pour les palettes des enfants, bien qu'il soit toujours difficile de les amener à prendre cette bouchée initiale. Il existe cependant quelques façons de les dissimuler, et la cuisson est un excellent moyen car les carottes ajoutent de la douceur et de l'humidité à n'importe quelle recette.

Muffins aux carottes sont faciles à faire et à bien travailler pour un petit déjeuner ou un déjeuner traitent thats emballé avec du bien végétarien caché. Les enfants aiment généralement les pâtes à la sauce tomate, et vous pouvez donner à votre recette de sauce régulière un coup de pouce en ajoutant de la carotte râpée et en la faisant cuire dans la sauce. La couleur orange se fondra dans la sauce et donnera à la sauce une douceur supplémentaire que les enfants adoreront.

2. Courgettes

La courgette est un autre légume qui est relativement facile à se faufiler dans les aliments préférés de vos enfants, principalement parce qu'il a peu de saveur seul et adopte les saveurs du plat auquel il est ajouté. Comme les carottes, vous pouvez aussi les faire avec des courgettes, ou combiner les deux légumes pour faire un muffin emballé végétarien avec des tonnes de vitamines et de nutriments.

La cuisson n'est pas la seule façon de déguiser la courgette, cependant, vous avez peut-être déjà entendu le terme «zoodles», mais si ce n'est pas le cas, faites très attention. La courgette peut être utilisée pour faire de fausses nouilles (aussi appelées zoodles) qui ressemblent et ressemblent assez aux spaghettis. Vous aurez besoin d'un spiralizer ou d'un éplucheur de julienne, mais le petit investissement en vaut la peine quand vous voyez vos enfants manger un grand bol plein de légumes, habilement déguisés en spaghetti à la sauce tomate!

3. Pois

Les pois sont un peu un légume sous-estimé, mais leur richesse en vitamines, en protéines et en nutriments, y compris les acides aminés à chaîne ramifiée, les rend très bénéfiques pour les petits organismes en pleine croissance. Comme les carottes, les pois ont une saveur naturellement sucrée que les enfants trouvent attrayante, mais parfois c'est juste cette couleur verte qui les décourage.

Si vos enfants sont dans les œufs, essayez de jeter une poignée de petits pois dans leur prochaine mêlée avec du fromage râpé. Ils verront toujours les pois là-dedans, mais la bonté de fromage et d'égyptien pourrait bien compenser l'addition saine. Si vous avez besoin d'une solution sournoise, les pois peuvent aussi être réduits en purée et ajoutés aux soupes, à la sauce spaghetti, à la sauce à pizza et même ajoutés aux boulettes de viande maison.

4. Betteraves

Les betteraves peuvent être un peu difficile à vendre pour les petits, tandis que leur couleur fuchsia-rouge vif est agréable à regarder, leur saveur terreuse peut être écrasante pour les papilles en développement. Ce que les betteraves ont pour eux, c'est leur douceur naturelle qui peut être déguisée et utilisée dans d'autres aliments et produits de boulangerie.

Faire des brownies à la betterave est une façon amusante de donner aux enfants un festin secrètement rempli de légumes, et ils ne savent même pas que les betteraves sont là! Ou pour une solution plus savoureuse, essayez de faire un lot de patates douces maison et de frites de betterave. La forme familière et l'extérieur croquant pourraient bien être le moyen d'amener vos enfants à manger leurs légumes sans se plaindre ni pleurer.

5. Courge musquée

La courge musquée est un légume populaire d'automne et d'hiver et elle contient des vitamines et des nutriments, notamment de la vitamine A, des antioxydants et des vitamines du complexe B. Malheureusement, le fait d'entendre le mot «squash» ne fait pas en sorte que de nombreux visages d'enfants s'illuminent de joie, mais il y a plusieurs façons d'obtenir les bienfaits du squash chez vos enfants avec un peu de créativité culinaire.

La plupart des enfants adorent le macaroni au fromage, et la sauce jaune-orange crémeuse est l'endroit idéal pour cacher un peu de purée de courge butternut, donnant à votre mac une poussée de vitamines bénéfiques. Les crêpes, les gaufres et la sauce à pizza sont également des endroits parfaits pour se faufiler dans une purée de noisette naturellement sucrée ou, si vous voulez vraiment faire preuve de créativité, essayez de préparer des biscuits à la noisette et de les dévorer sans hésitation.

6. Chou-fleur

Le chou-fleur a connu un regain de popularité récemment grâce à des façons créatives d'utiliser ce légume polyvalent dans de nombreuses recettes sans gluten et substituts de blé. Ce sont de bonnes nouvelles pour les parents de petits mangeurs difficiles parce que vous pouvez utiliser les mêmes méthodes pour se faufiler des légumes supplémentaires dans les aliments de vos enfants.

Le chou-fleur 'rice' est un plat d'accompagnement idéal pour la table et bien qu'il nécessite un peu de préparation, il peut être un excellent moyen d'apporter des vitamines et minéraux supplémentaires dans vos petits pots. Ou si vous avez besoin d'un déguisement plus intelligent, le chou-fleur peut être utilisé pour créer une base de pizza savoureuse que vos enfants peuvent garnir de sauce tomate et leurs garnitures préférées de pizza comme le fromage et le pepperoni ou le jambon et l'ananas. Une approche plus directe consiste à fouetter un lot de soupe au chou-fleur crémeux ou fromage ou essayer d'ajouter du chou-fleur dans votre purée de pommes de terre et garniture avec du fromage et du bacon.

7. Courge spaghetti

Un couple glisse en arrière nous avons parlé des avantages de la courge musquée et de quelques manières intelligentes de l'habiller pour vos enfants, mais le butternut n'est pas la seule courge que vous pouvez déguiser comme quelque chose d'autre. La courge spaghetti est un autre légume d'automne fabuleux dont vous pouvez profiter en raison de sa capacité inhabituelle.

Une fois cuite, la chair de la courge spaghetti tire dans de longs brins tendres qui sont assez similaires aux nouilles spaghetti. Puisque la plupart des enfants aiment les pâtes, essayez de remplacer les nouilles de blé ordinaires par un bol de courge spaghetti à la sauce tomate et de mini boulettes de viande. Couronner le tout avec du fromage râpé et les enfants pourraient faire la différence, mais le goût sera si délicieux qu'ils ne s'en soucieront même pas.

8. Avocat

Techniquement, l'avocat peut être un fruit, mais on ne peut nier les avantages de cette merveille verte glorieuse. L'avocat est riche en acides gras mono-insaturés et en vitamine E, ce qui peut renforcer le système immunitaire de vos enfants. La texture crémeuse peut être attrayante, mais certains enfants sont instantanément rebutés par quelque chose de vert (vert signifie sain et sain signifie beurk!) Mais l'avocat peut être déguisé dans quelques applications créatives.

Tout d'abord, vous pouvez les transformer en une délicieuse trempette crémeuse comme le guacamole, mais gardez les saveurs simples pour les enfants. Vous pouvez également les utiliser pour créer une sauce riche et crémeuse pour mettre les pâtes préférées de vos enfants, ou si vous avez besoin d'un meilleur déguisement, allez sur la route du chocolat. L'avocat, la poudre de cacao et le miel peuvent être fouettés dans un robot culinaire pour faire un délicieux pouding au chocolat-avocat rempli de vitamines et de nutriments, mais tous vos enfants verront un délicieux dessert au chocolat crémeux.