8 conseils pour une saison barbecue plus saine

Même si l'été est mûr avec des fruits et des légumes frais, les repas-partage d'été, les barbecues de vacances et les voyages de camping peuvent constituer un défi pour manger sainement.

Donc, la prochaine fois que vous jetez quelque chose sur l'ancien grill pour une journée à la plage, ou préparez une soirée de dîner et des boissons entre amis sur votre terrasse arrière, voici huit conseils pour des repas barbecue plus sains ...

1. Grillez un hamburger plus sain

Je sais que les hamburgers sur le gril et l'été vont de pair. Cependant, vous pouvez rendre votre barbecue beaucoup plus sain en fonction de ce que vous faites griller. Par exemple, les hamburgers peuvent être faits avec du boeuf haché maigre, ou du poulet haché maigre ou de la dinde. Vous pouvez aussi faire des hamburgers végétariens en utilisant des haricots et des grains complexes (c.-à-d. Du quinoa) ou griller des poitrines de poulet désossées et sans peau pour mettre des petits pains.

2. Qu'y a-t-il dans cette sauce?

Rappelez-vous que même si les sauces barbecue et les marinades n'ont pas le goût de contenir du sucre, la plupart le font! Vérifiez la teneur en sucre (et les sucres cachés, comme le sucre de canne et la mélasse) ou faites mariner des grillades dans une marinade faite maison avec des ingrédients sans sucre (mélange d'huile d'olive, d'herbes, d'épices et de purée de fruits) ).

3. Green Up vos côtés

Votre barbecue ou votre fête dans la cour arrière n'implosera pas si vous ne préparez pas une salade crémeuse de pommes de terre ou de macaroni. Si les invités insistent, faites une version plus saine en utilisant de la moutarde de Dijon et du yogourt nature faible en gras plutôt que de la mayonnaise riche en matières grasses. Je tiens également à présenter une charge de légumes hachés, noix et graines crues, et des fruits de saison dans mes plats d'été froids.

4. Grill Up Veggies

La viande ne doit pas être la caractéristique de chaque repas. En fait, le grill fait des merveilles sur les légumes de saison, comme les champignons portabella, les courgettes, les poivrons rouges tranchés, les aubergines, les asperges et le maïs en épi. La plupart des légumes grillés magnifiquement en seulement 10 minutes sur le gril et peuvent être couchés sur le dessus d'une belle salade ou, dans le cas d'un portabella épais, un pain à grains entiers burger.

5. Des collations fraîches

Quand vient le temps de grignoter en été, ne cherchez pas plus loin que le marché des fermiers de votre région ou votre propre jardin! Servez des haricots verts frais, des tomates cerises, des concombres, des bâtonnets de carotte et de céleri, des pois mange-tout et des lances d'asperges pour tremper dans un guacamole maison, une trempette au yogourt grec ou du hoummos.

6. N'oubliez pas de vous hydrater

Vous pouvez facilement vous déshydrater lors d'un barbecue ou d'un barbecue sur la plage. Comme vous transpirez, le corps a besoin de faire le plein de ses niveaux de fluides vitaux. Bien sûr, quelques bières sont agréables avec un hamburger au poulet, mais n'oubliez pas de remplir une glacière avec de l'eau embouteillée, de l'eau pétillante et de l'eau infusée (pichet d'eau avec des tranches de citron et de concombre).

7. Bonbons de l'été

Vous n'oseriez pas refuser à vos invités un dessert sucré après le dîner. Cependant, c'est ce que vous servez qui peut faire toute la différence. Des fruits frais et locaux, comme une salade de fruits de saison, des fruits secs à base de purée de fruits frais ou un énorme plateau de melon d'eau tranché sauront vous combler!

8. Donnez vie à votre barbecue

Vous n'avez pas à vous asseoir sur votre duff pendant les dîners. Au lieu de cela, levez-vous et déplacez-vous, nagez, lancez le ballon de football ou le frisbee ou organisez une partie de pétanque ou de fers à cheval pour maintenir la circulation. Et rappelez-vous, après le dîner est le moment idéal pour faire une promenade tranquille ... et peut-être attraper le coucher du soleil.