8 aliments avec des quantités choquantes de sel

Selon les experts de la santé à la clinique Mayo, les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour (1 500 milligrammes si vous avez une pression artérielle élevée). Cela signifie que les entremets comme les noix salées et les grignotises salées (c.-à-d., Les frites) qui contiennent évidemment tout un tas de sel sont hors du menu. Cependant, ces huit aliments sont des sources sournoises à haute teneur en sodium qui entraînent des ballonnements du ventre inconfortables, une rétention d'eau et des niveaux de sodium dangereux ...

1. Soupes en conserve

Regardez la teneur en sodium de votre pot préféré de soupe de légumes, nouilles de poulet ou de tomates et je vous défie de ne pas haleter! Vous vous attendriez à une soupe à base de légumes pour emballer une tonne de vitamines nutritives, mais pas près de 50 pour cent de votre limite quotidienne de sodium.

Je suis coupable d'avoir apporté de la soupe en conserve pour le déjeuner, moi-même. Cependant, maintenant que je suis conscient que c'est un signe avant-coureur de sel, j'ai commencé à acheter des soupes sans sel ajouté ou à faire mon propre à la maison. Préparez votre mijoteuse avec une soupe et une saveur maison avec des herbes fraîches et une petite pincée de sel.

2. Bagels

Les bagels sont un choix pratique pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou la collation. Toutefois, selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), votre plat salé préféré avec le trou au milieu peut emballer jusqu'à 450 milligrammes de sodium (ou près de 20 pour cent de votre allocation quotidienne de sodium). Et c'est juste un vieux bagel ordinaire et non un bagel aromatisé!

Si vous ne pouvez pas abandonner votre repas du matin grillé préféré, optez plutôt pour des bagels fins ou du pain de seigle fin sur le marché. Cela permettra de réduire le sodium caché de moitié. Vous pouvez également essayer de faire votre propre pain ou brioches à la maison en utilisant des grains entiers et seulement une pincée de sel.

3. Poitrines de poulet

Je n'y croyais pas non plus, mais il y a environ un mois, alors que je faisais des emplettes de poitrines de poulet pour faire un sauté hebdomadaire, j'ai remarqué que l'étiquette de l'emballage sur le poulet cru contenait un niveau de sodium. Je comprends que la viande peut naturellement contenir du sel, mais pas autant!

Faible et après avoir fait quelques recherches, j'ai découvert que de nombreux fabricants injectent de la viande crue avec des exhausteurs de goût riches en sodium pour prendre le goût d'un cran. C'est exactement pourquoi j'achète maintenant des viandes organiques ou des viandes avec des ingrédients «entièrement naturels» et aucun additif ou exhausteur de goût. Moi, personnellement, j'aime savoir exactement ce que je nourris ma famille.

4. Produits de soja

Les aliments à base de soja sont souvent d'excellentes sources de viande pour les végétariens ou les végétaliens, car ils se marient bien avec les recettes qui demandent de la viande (p. Ex. Piment ou pâtes). Cependant, si vous inspectez attentivement les étiquettes, vous remarquerez que de nombreux produits à base de soja, comme les hamburgers végétariens, les viandes froides tranchées et les fromages au soja, contiennent beaucoup de sodium,

Par exemple, il s'est avéré que ma marque préférée de hamburgers végétariens glissait environ 500 milligrammes de sel dans mon alimentation, par pâté. Examinez attentivement les étiquettes avant d'acheter et notez que de nombreux aliments à base de soja contiennent une énorme quantité d'ingrédients hautement transformés, y compris le sel, pour améliorer la saveur.

5. Sauce barbecue

Posez cette brosse délicate et éloignez-vous de ce poulet! Cette sauce barbecue ou marinade de viande contient probablement 300 milligrammes de sel en seulement 2 cuillères à soupe (c'est le dixième de votre limite quotidienne en seulement 2 cuillères à soupe maigres).

Je réalise qu'un barbecue au miel ou une sauce à la viande à l'ail a souvent un goût sucré et non salé. Cependant, regardez l'étiquette - la majorité des sauces barbecue achetées en magasin vous choqueront avec leur teneur en sodium hors de contrôle. Pour couper le sel, recherchez les marques à faible teneur en sodium (et lisez l'étiquette pour vous assurer) ou faites vos propres marinades à la viande sans l'excès de sel.

6. Céréales

Vous pourriez penser que votre bol favori de Cheerios ou de flocons givrés ne contient pas de sel, c'est un repas de petit-déjeuner après tout! Cependant, si vous inspectez les informations nutritionnelles de près sur la boîte, vous serez choqué de voir entre 200 et 300 milligrammes réclamés par une seule portion.

Le petit déjeuner devrait être le repas le plus nutritif de la journée, car il donne le ton pour toute la journée. Trop garder le sel de se faufiler dans votre repas du matin opter pour une céréale de petit déjeuner biologique ou une variété en boîte sans sel ajouté. Alternativement, chercher de l'avoine entière plaine et garnir de fruits frais ou congelés et une touche de miel ou de sirop d'érable réel.

7. Repas surgelés

Une autre option très pratique pour les déjeuners de travail et les dîners rapides, les repas surgelés sont plus souvent emballés avec du sel caché - à hauteur de près de 1000 milligrammes de sodium par petit repas. Alors que les repas dits "à faible teneur en sodium" contiennent encore souvent 750 milligrammes de sel ou plus. Donc, pas de sodium faible du tout.

Si vous optez vraiment pour un plat cuisiné à faible teneur en sel, recherchez des étiquettes qui indiquent pas plus de 35 milligrammes de sodium ou moins, par repas. Alternativement, vous pouvez ralentir la cuisson du piment, remuer les frites, ou les ragoûts et geler le récipient individuel pour les déjeuners et les dîners rapides tout au long de la semaine.

8. Cottage Cheese

Si vous essayez de perdre quelques kilos en travaillant tout en augmentant vos niveaux de protéines, le fromage cottage est souvent recommandé comme une collation par la foule de pompage de fer. Bien sûr, le fromage cottage est faible en gras et riche en protéines et en calcium, mais il contient également une quantité surprenante de sel caché, même s'il n'a pas vraiment un goût salé.

En fait, la plupart des marques de fromage cottage achetées en magasin contiennent environ 1 000 milligrammes de sodium par portion, ce qui représente presque la moitié de votre apport quotidien. Heureusement, vous pouvez facilement trouver du fromage cottage faible ou sans sel et toujours obtenir votre collation faible en calories et riche en protéines. Ou optez plutôt pour un yogourt grec crémeux à haute teneur en protéines.