7 ingrédients potentiellement malsains à surveiller sur les étiquettes des aliments

Il est important de savoir quels sont les ingrédients, surtout si vous avez un problème de santé qui pourrait être déclenché par eux. Les étiquettes américaines doivent énumérer les ingrédients et la quantité par rapport aux autres contenus en vertu des règlements de la FDA, mais ils ne sont pas toujours explicitement expliqués. Voici sept ingrédients apparemment inoffensifs à surveiller, qui peuvent être déguisés en quelque chose d'autre ...

1. Sucres cachés

Trop de sucre, bien sûr, peut être un problème pour n'importe qui, que vous soyez diabétique ou que vous essayiez de contrôler votre poids. Cependant, alors que le sucre pourrait être classé quatrième ou cinquième sur une étiquette, vous donnant une fausse impression qu'il n'y a pas beaucoup de sucre dans le produit, jetez un autre coup d'oeil.

L'American Heart Association prévient que le sucre peut apparaître avec d'autres noms sur une étiquette, et à des concentrations plus élevées. C'est parce que les ingrédients sucrés peuvent également être répertoriés comme sirop de maïs, nectar d'agave, sirop de malt d'orge ou jus de canne déshydraté, pour n'en nommer que quelques-uns, dit la source. Gardez également un œil sur les additifs qui se terminent par "ose", comme le fructose, ajoute-t-il.

2. Benzoate de sodium

is a known carcinogen that is also linked with serious thyroid damage.” C'est un conservateur pour aider à inhiber la croissance de la moisissure dans la soude, mais selon Huffington Post, le benzène " est un cancérigène connu qui est également liée à des dommages graves de la thyroïde."

La source explique que des «niveaux dangereux» de ce conservateur (et de son cousin proche benzoate de potassium) peuvent s'accumuler si le produit est exposé à la chaleur, ou lorsque les ingrédients sont mélangés avec de la vitamine C. Il est préférable d'éviter ces produits. .

3. Protéine végétale hydrolysée

EatThis.com explique que cette protéine est principalement utilisée comme «exhausteur de goût» dans les aliments, et est chimiquement réduite en acides aminés. Il explique également que parmi ces acides est l'acide glutamique, et quand il se joint au sodium libre dans votre corps, il forme du glutamate monosodique (MSG).

Le MSG additif a été associé à de nombreuses affections mineures, allant des maux de tête aux nausées, mais vous n'avez aucune idée que vous le mangez lorsque le MSG n'est pas directement imprimé sur l'étiquette. Il dit que la Food and Drug Administration (FDA) ne demande pas aux fabricants de divulguer MSG si c'est un sous-produit d'un autre ingrédient.

4. Nitrite / nitrate de sodium

Il y a de bonnes nouvelles et de mauvaises nouvelles avec le nitrite de sodium, donc, conformément à la tradition, nous vous donnerons d'abord les mauvaises nouvelles. Des études plus anciennes montrent que cet additif - qui protège efficacement les viandes de la rancidité et aide à garder à l'écart les bactéries nocives telles que les listeria - peut créer des nitrosamines lorsqu'elles sont chauffées au-delà de 266 degrés Farenheit. Nitrosamines sont un agent cancérogène, selon Prevention.com.

La source explique que les nitrates et les nitrites sont des composés chimiques d'origine naturelle, très semblables mais pas exactement identiques, et que le nitrate devient nitrite lorsqu'il interagit avec les bactéries de la viande. Maintenant quelques bonnes nouvelles: de nouvelles études ont apparemment trouvé que "un régime riche en nitrates peut réellement améliorer la santé cardiovasculaire en fluidifiant le sang et en élargissant les vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque de caillots et d'AVC." Confus encore?

5. Hydroxyanisole butylé (BHA)

Huffington Post avertit de ce conservateur en tant que potentiellement cancérigène, bien qu'il dise que la FDA l'a approuvé. Son objectif principal est de vous aider à ne pas avoir d'intoxication alimentaire, ce qui semble mineur par rapport aux risques potentiels.

La source dit qu'il est littéralement trouvé dans des centaines d'aliments (de la crème glacée à la céréale), et peut être déguisé sous d'autres noms, y compris BHT. Mis à part le cancer, qui, selon certaines sources, n'a été trouvé que dans les tests sur les animaux, l'hydroxyanisole butylé est «un perturbateur endocrinien majeur et peut sérieusement perturber vos hormones». Probablement préférable d'éviter cela si vous le pouvez.

6. Colorant alimentaire

TheAlternativeDaily.com. Apparemment, même certains des additifs destinés à donner une certaine couleur aux aliments peuvent avoir un impact négatif sur votre santé, selon TheAlternativeDaily.com. Il dit que le top-5 des pires colorants à surveiller sont Blue 2, Red 3, Red 40, Yellow 5 et Yellow 6.

Certains de ces additifs ont été interdits dans d'autres pays (apparemment, certains contiennent du benzène qui a été retiré de l'essence, mais pas des aliments) et peuvent être cancérigènes. D'autres contiennent des métaux qui peuvent mener à la toxicité d'organe et d'autres effets secondaires non-gentils. La ligne de fond? «Si un aliment présente une couleur qui ne se trouve pas dans la nature, ce n'est probablement pas une bonne idée de le manger», explique la source.

7. Bromate de potassium

Bien que cet additif ait été interdit dans de nombreux pays, dont le Canada, l'Europe et la Chine, les États-Unis continuent de l'utiliser. En fait, NaturalNews.com affirme que jusqu'à 80% des marques populaires de pain le contiennent pour aider à renforcer la pâte à pain et la rendre plus moelleuse.

L'ingrédient a apparemment été lié au cancer chez la souris, mais certaines sources notent que c'est seulement un vrai problème si le pain n'est pas cuit correctement, car le bromate a tendance à se dissiper dans le processus de cuisson.