6 aliments de remplacement de Thanksgiving qui sont copieux et sains

Thanksgiving approche à grands pas le 23 novembre, et vous avez probablement déjà des visions de dindes, de farces et de danses dans votre tête. Peut-être que vous réfléchissez aussi au nombre de calories impliquées dans un tel festin, ou à la sensation de ballonnement que vous pourriez ressentir après (n'oubliez pas de prendre votre temps avec chaque bouchée pour savourer la saveur, et ne pas trop en faire).

Il est encore possible de manger comme un roi sur Thanksgiving, tout en versant des calories, de la graisse et du sel dans le menu. Dans de nombreux cas, vous pouvez garder les agrafes là (comme la dinde) et juste ajouter une touche plus saine. Voici six idées de nourriture saine de Thanksgiving qui auront vos invités frottant leurs ventres dans l'anticipation ...

1. Hop Off le train de la sauce

Cela ne signifie pas que vous devez éviter la sauce - nous ne sommes pas fous - mais il existe peut-être une façon plus saine de se remplir sans toutes les mauvaises choses, suggère AllRecipes.com. "" La sauce est l'un des plus grands coupables en calories sur la table ", note la source.

Au lieu d'utiliser des jus de dinde, essayez plutôt d'utiliser de l'huile végétale. "Il est encore gros, mais le gras est moins riche en graisses saturées et sans cholestérol", ajoute-t-il. Si vous insistez sur l'utilisation de jus de dinde pour plus de saveur, vous devez utiliser un séparateur de graisse - verser la sauce dans le séparateur, en laissant quelques minutes pour que la graisse remonte à la surface. Ensuite, vous pouvez facilement l'écrémer.

2. Peau votre poitrine de dinde

RealSimple.com explique que la dinde elle-même est relativement pauvre en calories, mais seulement si vous vous en tenez à de la viande blanche sans peau (pensez à acheter de la poitrine de dinde uniquement, plutôt qu'un oiseau entier avec de la viande brune).

Alors qu'une portion régulière recommandée de dinde est d'environ 3 onces, il est normal de repousser un peu la limite avec la dinde sans peau, ajoute-t-elle. Au lieu de manger l'équivalent d'un jeu de cartes en Turquie, optez pour plus près de 2-ponts, il suggère.

3. Farce la farce

La farce est la matière de beaux rêves, et c'est un pilier sur les assiettes de Thanksgiving de la plupart des gens. TheKitchn.com. Cependant, il existe des alternatives à la farce de pain traditionnelle qui vous laissera en peluche et vos papilles satisfaites, explique TheKitchn.com.

Ces substituts sans gluten à la source comprennent le riz sauvage (qui va bien avec les fruits séchés), le riz gluant, le quinoa, la farine d'avoine ou une version de farine de maïs sans gluten. from Silvana Nardone for a gluten-free apple-pecan cornbread stuffing that looks devine. Il partage même une recette de Silvana Nardone pour une farce de pain de maïs aux pommes et aux noix de pécan sans gluten qui a l'air divin.

4. Donner un jour de beurre

AllRecipes.com a dit que vous pourriez raser certains glucides de votre purée de pommes de terre en utilisant l'eau féculente laissée par les pommes de terre bouillantes, au lieu de les charger de beurre et de crème. "L'eau féculente donnera aux pommes de terre une texture plus crémeuse que l'eau ordinaire", note-t-elle.

Il note que vous pouvez également ajouter de la dinde ou du bouillon de poulet, du lait écrémé évaporé, ou de la crème sure sans gras, et vous pouvez ajouter de l'ail rôti et des herbes pour un regain de saveur supplémentaire. Envisagez d'ajouter du chou-fleur en purée (ou des panais ou navets) dans les pommes de terre pour un gain nutritionnel, ajoute-t-il.

5. Essayez les boissons non alcoolisées

Bien sûr, la plupart des gens aiment le vin avec leur dîner, ainsi que peut-être des cocktails et de la bière avant et après. Mais nous n'avons probablement pas à vous dire combien de sucre vient de l'alcool, ainsi que des glucides (indice: c'est beaucoup).

Heureusement, SeriousEats.com a 7 recettes de boissons non alcoolisées juste à temps pour Thanksgiving. Les échantillons incluent la limonade mousseuse de sumac, l'arbuste à cidre chaud, le mousseux à l'orange et à la menthe, le punch au gingembre et à la poire, et même un Rickey à la lime et aux myrtilles. Tout cela promet d'être amusant et délicieux. En outre, évitant l'alcool signifie que vous n'avez pas à organiser un autre moyen de transport à la maison.

6. Dites adieu à la tarte

Quelle? Pas de tarte à la citrouille, demandez-vous? Ça va aller bien. 9-alternatives to Thanksgiving pie that might have you begging for seconds. C'est parce que EveryDayHealth.com énumère 9-alternatives à la tarte de thanksgiving qui pourrait vous avoir suppliant pendant quelques secondes.

Les exemples incluent le cordonnier de canneberge-poire gingembre (de sorte que vous obtenez votre dose supplémentaire de canneberges), la tarte aux pommes croustillant d'avoine-croustade, les tartes de poire de pays, et même les doubles brownies au chocolat en utilisant la poudre de cacao sans gras. Oh, et si vous refusez d'abandonner votre tarte à la citrouille, vous pouvez choisir une tarte à la citrouille-érable qui «tire parti de la douceur naturelle du sirop d'érable et ajoute du lait évaporé sans gras pour la richesse.» Il a 100 calories et moins 8 grammes de gras en moins par portion que la tarte à la citrouille traditionnelle, ajoute-t-il.