6 collations sûres et saines pour les diabétiques

Être diagnostiqué avec le diabète de type 1 ou de type 2 peut être effrayant et intimidant. Les bonnes nouvelles sont que ce n'est vraiment pas si difficile de construire un régime alimentaire sain et délicieux qui vous gardera en sécurité. L'astuce, bien sûr, est de trouver des aliments qui ne bouleverseront pas votre taux de sucre dans le sang.

Heureusement, il existe de nombreux aliments sains qui sont admissibles. Jetons un coup d'œil à quelques options de collations pour les personnes ayant récemment reçu un diagnostic de diabète de type 1 ou de type 2 ...

1. Craquelins de grains entiers et fromage

Alors que certains aliments peuvent augmenter notre taux de sucre dans le sang et constituer une menace sérieuse pour les diabétiques, les aliments à grains entiers - comme le craquelin de blé ou les craquelins de blé entier - peuvent réduire le taux de sucre et de cholestérol.

Ajouter du fromage au mélange fournit des protéines qui peuvent stabiliser le taux de sucre dans le sang et garder la faim affamée pendant des heures. Si vous cherchez une alternative saine, pensez à utiliser du fromage faible en gras ou du fromage cottage. Dans tous les cas, ne faites pas trop sur le fromage.

2. Maïs soufflé fait maison

Popcorn obtient une mauvaise réputation, mais ce n'est pas tout à fait juste. Oui, le pop-corn acheté dans des sacs à l'épicerie ou acquis au cinéma local peut être absolument chargé de sel, de graisse, voire de sucre. Mais le maïs soufflé lui-même - sauf les différents revêtements - est en fait très riche en fibres et plutôt sain.

La clé est de faire votre propre pop-corn à partir de zéro. La plupart des épiceries portent des grains de maïs soufflé, qui peuvent être préparés en les ajoutant à un pot couvert placé sur la cuisinière. Utilisez un peu d'huile pour enrober légèrement certains grains, mais n'en faites pas trop. Pour garder les choses en bonne santé, utilisez du canola ou de l'huile d'olive.

3. Pommes et fromage

Personne ne sait exactement pourquoi ils font une si bonne combinaison, mais il est difficile de ne pas être d'accord avec le fait que les pommes et le fromage donnent un coup de fouet au goût délicieux. Et c'est un combo sain, aussi! Alors que les pommes fournissent des charges de nutriments (comme les vitamines A et C) et de fibres, le fromage est une excellente source de protéines, ce qui peut nous permettre de nous sentir plein pendant des heures.

Bien sûr, quand il s'agit de fromage, le contrôle des portions est important. Essayez d'utiliser du cheddar faible en gras au lieu de fromages crémeux riches en matières grasses comme le camembert ou le brie.

4. Chips et salsa

Ce n'est pas souvent que nous recommandons les chips, mais la variété cuite au four entier peut être une excellente source de fibres. L'astuce, bien sûr, est de charger votre puce avec de la salsa faite maison avec des fruits et légumes.

Pour une salsa géniale, tranchez, coupez en dés et ajoutez des poivrons rouges et verts, des tomates, des haricots noirs, de l'avocat, de la coriandre et de l'ail. Pour relever la saveur encore plus loin, ajoutez du sel, du jus de citron, du poivre noir et des piments frais.

5. Salade de haricots noirs

On dit souvent aux végétariens de remplacer la viande par des haricots noirs, riches en glucides et en protéines. Ils abondent également avec de la fibre, qui peut repousser la faim et nous maintenir pendant des heures.

Pour une excellente salade de haricots noirs, rincez et ajoutez les haricots à des tomates hachées, du céleri haché, du poivron vert haché et de l'avocat pelé et coupé en cubes. Pour augmenter la saveur, ajouter le jus de citron ou de lime, le sel de céleri, la poudre d'ail et le gingembre. Dans l'ensemble, il s'agit d'une délicieuse collation à faible teneur en calories qui permettra aux diabétiques de se sentir rassasiés pendant des heures.

6. Veggies et Houmous

Il n'est pas surprenant que les légumes, qui ne contiennent pratiquement pas de sucre, de gras ou de calories, représentent une menace minime pour les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2. Mais il peut être moins surprenant que le houmous - qui contient beaucoup de graisse et de calories - soit également un bon choix.

Mais les études présentées sur Livestrong.com ont montré que le houmous, riche en fibres et en protéines (principalement composé de pois chiches), peut aider à maintenir la glycémie stable. En fait, une étude de 2012 a montré que les personnes qui mangeaient au moins une tasse de légumineuses chaque jour (les pois chiches sont une légumineuse) ont vu leur tolérance au glucose s'améliorer considérablement.