6 Nutritionnistes d'aliments riches en graisses ne jurent que par

Cela fait longtemps que les nutritionnistes et les experts de la santé ont dissipé l'idée que les graisses sont toutes mauvaises. En fait, si la récente hausse des ventes d'huile de noix de coco ne parle pas d'elle-même, laissez ces experts en nutrition le dire fort et fier - nous avons tous besoin de graisse dans notre alimentation. Mais pourquoi?

Eh bien, la graisse, et pas seulement le type monoinsaturés et polyinsaturés (c'est-à-dire des avocats, des noix, des poissons gras et de l'huile d'olive), est un macronutriment rassasiant (en d'autres termes, appétit satisfaisant). Et, vous pourriez vous préparer pour celui-ci, les études montrent maintenant que même les graisses saturées dans les nourritures non transformées (chocolat cru) ont des avantages quand il s'agit du métabolisme et de la fonction cérébrale, et même de la qualité de cholestérol. Alors bouclez votre ceinture pour découvrir pourquoi les nutritionnistes nous disent de manger plus de ces graisses ...

1. Beurre de cacao

À moins que vous n'allumiez jamais les nouvelles et fuyez totalement l'Internet, vous avez sans doute pris le vent de la nouvelle graisse populaire en ville ... du beurre de cacao! Bien que ce gras ait été présent dans les coulisses de notre visage, de nos soins de la peau et de nos produits de soin pour les lèvres, il n'a que récemment acquis un statut de friandise, de smoothie et même de café.

Selon Ali Miller, RD, LD, CDE, diététiste intégrative, praticien de la médecine fonctionnelle, et auteur du livre de cuisine populaire, Nourri: Nourriture comme médicament pour la santé optimale, la graisse dérivée de la fève de cacao (appelée theobroma) soutient la fonction immunitaire, hormonale. équilibre, et contient beaucoup d'antioxydants et d'acides gras oméga-9.

2. Beurres de noix

Maintenant, le beurre d'amande est mon go-to quand je vais sur une longue course ou une randonnée. Cependant, récemment, j'ai fait un effort pour étendre mes beurres de noisette pour inclure la noix de cajou crue, la noix, et même les tartinades de noix de macadamia. Il n'est pas surprenant que les noix fournissent les biens énergétiques.

En fait, des études montrent que les noix vous gardent sous tension plus longtemps en raison de la densité des nutriments et des calories, ainsi que de l'abondance de protéines, de fibres, de minéraux et d'antioxydants. Vous pouvez vous sentir à l'aise d'ajouter du beurre de noix à votre pain grillé, votre smoothie et votre pâtisserie, car une simple portion de noix est liée à la prévention de l'anxiété, de la dépression et de la maladie d'Alzheimer.

3. Avocats

Si vous êtes un lecteur avide d'ActiveBeat, vous savez que nous ne pouvons pas vraiment dire assez de bonnes choses à propos de manger des avocats. Nous avons sauté sur le train d'avocat pour une promenade alimentée par la nutrition il y a longtemps et nous n'avons pas regardé en arrière grâce à la riche dose de vitamine K, vitamine B, vitamine C et vitamine E, et de nombreux acides gras monoinsaturés et oméga 9 (acide oléique) pour démarrer.

Nos recherches démontrent que les avocats riches en fibres aident à soutenir la santé digestive, à favoriser la récupération de l'exercice par les électrolytes potassiques, à améliorer la réponse au stress grâce à la vitamine B et aux folates et à réduire le taux de cholestérol jusqu'à 10%!

4. Beurre à l'herbe

Comme les graisses, tous les beurres ne sont pas créés de la même manière! Demandez à Laura Schoenfeld, diététiste et experte en santé holistique, qui vous dira que le beurre des vaches nourries à l'herbe ou pasteurisées est la solution idéale si vous recherchez une graisse riche en vitamines liposolubles (vitamine K2), qui enlève le calcium des artères et facilite l'absorption dans nos os.

En fait, Schoenfeld affirme que si vous cherchez une tartinade de graisses saturées ou de l'huile de cuisson, le beurre nourri à l'herbe est beaucoup plus sûr pour l'absorption des nutriments par rapport aux huiles végétales et aux huiles polyinsaturées à base de graines.

5. Chocolat noir

Si vous avez des antécédents familiaux de maladie cardiovasculaire, Jennifer McDaniel MS, RDN, CSSD, LD et fondatrice de McDaniel Nutrition Therapy a un message pour vous: manger plus de chocolat noir!

Elle parle de chocolat noir (ou de cacao brut) qui respecte le minimum de 70 à 80% de cacao ... mais les amateurs de chocolat peuvent célébrer le fait que leur friandise sucrée préférée contient des antioxydants flavonol qui augmentent le flux sanguin et favorisent un meilleur cœur. santé. Gardez simplement à l'esprit que le premier ingrédient dans votre barre de choix doit montrer les solides de cacao comme premier ingrédient et non pas le sucre.

6. Mangez des œufs ... Yolks aussi!

Jillian Michaels, auteure de best-sellers, experte en conditionnement physique et coach de bien-être des célébrités, en a marre de nous cueillir des œufs. En fait, elle nous donne les bienfaits sur les avantages nutritionnels d'un œuf ... l'œuf entier. Oui, cela signifie que Michaels évite la diabolisation de l'œuf et les mythes qui conduisent à un taux élevé de cholestérol sanguin.

Pour Michaels, les œufs (et les jaunes aussi) sont considérés comme une source d'énergie nutritionnelle pour leurs riches réserves de vitamines B, de sélénium, de vitamine A, de vitamine D et de caroténoïdes, de choline et d'autres antioxydants bénéfiques. Essayez d'acheter votre douzaine de poulets pasteurisés pour obtenir la meilleure valeur nutritive.