6 aliments de tous les jours qui peuvent aider à prévenir le cancer

Ce que nous mangeons joue un grand rôle dans notre santé générale, et la surconsommation de certains aliments, comme ceux qui contiennent beaucoup de gras ou de sucre, peut finir par entraîner des maladies et des maladies. Heureusement, la nourriture peut également être utilisée pour traiter des problèmes de santé ou, dans certains cas, même les empêcher complètement.

En fait, en ce qui concerne le cancer, les études suggèrent que 30 à 40 pour cent de toutes sortes peuvent être prévenus grâce à des mesures de style de vie et diététiques saines. Les aliments riches en certaines vitamines, antioxydants et caroténoïdes, dont ces six sources sont d'excellentes sources, sont particulièrement bénéfiques pour réduire le risque de cancer.

1. Ail

Nous aimons l'ail pour la saveur qu'il ajoute à presque tous les repas, mais la haleine d'ail ... pas tellement. Fait intéressant, ce sont les composés soufrés qui causent l'haleine d'ail qui, selon WebMD, peuvent aider à «empêcher la formation de substances cancérigènes dans votre corps, accélérer la réparation de l'ADN et tuer les cellules cancéreuses.» L'ail combat également les bactéries cancer de l'estomac, et s'est avéré réduire le risque de cancer du côlon.

Pour un bénéfice maximal, la source recommande de laisser reposer les gousses pendant 15 à 20 minutes après les avoir épluchées et coupées, car ce processus "active les enzymes et libère les composés soufrés qui ont l'effet le plus protecteur".

2. Brocoli

Un légume crucifère, le brocoli contient un composé appelé sulforaphane, qui «stimule les enzymes de protection du corps et élimine les produits chimiques cancérigènes», explique Health.com. La source ajoute également qu'une étude de l'Université du Michigan a montré que le sulforaphane "cible les cellules souches cancéreuses - celles qui aident à la croissance tumorale".

Le brocoli - et d'autres légumes crucifères comme le chou, le chou frisé et le chou-fleur - s'est avéré le plus efficace pour protéger contre les cancers de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac. Mais assurez-vous de le manger cru ou cuit à la vapeur, car le micro-ondes a été trouvé pour détruire la plupart de ses avantages de prévention du cancer.

3. Tomates

Les tomates doivent leur couleur rouge pulpeuse à un phytochimique appelé lycopène, un antioxydant dont les tomates sont la source naturelle la plus riche. Non seulement le lycopène a été associé à un risque réduit de cancer de la prostate, mais il a également été démontré qu'il stoppe la croissance de certaines cellules cancéreuses, telles que le sein, les poumons et l'endomètre.

Pour tirer le meilleur parti du lycopène, les tomates doivent être consommées cuites ou transformées, comme dans une sauce tomate, car le processus de chauffage augmente la quantité de lycopène disponible pour l'organisme à absorber. Pour des sources supplémentaires de ce composé, recherchez la pastèque, le pamplemousse rose ou les poivrons rouges.

4. Baies

Les baies sont parmi les meilleures sources d'antioxydants qui, selon le Reader's Digest, peuvent neutraliser les radicaux libres, des «composés instables qui peuvent endommager les cellules et conduire à des maladies comme le cancer».

Les fraises, par exemple, contiennent des antioxydants comme la vitamine C et l'acide ellagique. Cette dernière offre des propriétés anticancéreuses qui stimulent les enzymes, ce qui, selon WebMD, peut «détruire les substances cancérigènes et ralentir la croissance des tumeurs». La source ajoute que les fraises contiennent également des flavonoïdes qui «suppriment une enzyme qui endommage l'ADN». au cancer du poumon. "

5. Carottes

Les carottes sont une autre excellente source d'antioxydants puissants, y compris les caroténoïdes alpha carotène et bêta-carotène. Bêta-carotène est censé aider à ralentir la croissance des cellules cancéreuses, ainsi que protéger les cellules contre les dommages causés par les toxines.

Dans des études récentes, cependant, l'alpha-carotène s'est avéré être encore plus efficace que le bêta-carotène pour prévenir et combattre le cancer. Comme les carottes cuites fournissent plus d'antioxydants que les matières premières, WebMD recommande de les cuire à la vapeur entières et de les couper ensuite pour préserver les nutriments.

6. Verts à feuilles

Non seulement le vert feuillu regorge de nutriments importants comme les fibres, le fer et le calcium, mais il contient aussi plusieurs propriétés anti-cancer. Les épinards - ainsi que d'autres légumes verts comme le chou frisé et la bette à carde - sont une excellente source de lutéine antioxydante, qui empêche les radicaux libres de causer des dommages en les éliminant du corps. La lutéine s'est avérée bénéfique dans la prévention des cancers de la bouche, de l'œsophage et de l'estomac.

La vitamine C et le bêta-carotène sont également présents dans les légumes verts à feuilles, mais les antioxydants ne sont pas les seuls avantages qu'ils ont à offrir. Les verts sont également des sources de glucosinolates, qui se décomposent pendant la préparation des aliments, la mastication et la digestion pour former des composés comme les indoles et l'isothiocyanate, qui inactivent les carcinogènes et inhibent la formation de tumeurs et les métastases.