12 aliments Diabétiques devraient éviter
Le diabète est probablement le problème de santé le plus important auquel l'Amérique du Nord est actuellement confrontée. Avec de plus en plus de personnes diagnostiquées avec le diabète de type 2 - le type de diabète apparaissant plus tard dans la vie et pouvant souvent être directement lié au régime alimentaire et au mode de vie - le problème risque de submerger les établissements de santé pour les années à venir.
C'est parce qu'un diagnostic de diabète présente à l'individu un certain nombre de conséquences graves sur la santé, d'un plus grand risque de maladie cardiaque et rénale à la perte de la vue. Il peut même conduire à la perte de certaines parties du corps, comme les bras et les jambes, car il affecte souvent la circulation. Pour toutes ces raisons, il est absolument essentiel que toute personne atteinte de diabète comprenne les aliments qu'elle devrait essayer et éviter chaque jour.
1. Glucides
Commençons par un groupe alimentaire complet: les glucides. Alors qu'il est presque impossible d'éliminer complètement les glucides, les patients diabétiques doivent les traiter différemment des autres. C'est parce que les glucides sont décomposés en sucres, ou en glucose, par le corps. Cela peut augmenter votre taux d'insuline à des points qui pourraient présenter des complications de santé.
Par exemple, si vous ignorez votre glycémie tout en continuant à manger beaucoup de glucides - comme du pain, des céréales ou de la malbouffe comme des bonbons - vous risquez d'endommager gravement vos nerfs, vos vaisseaux sanguins et vos principaux organes comme les reins et cœur.
2. Boissons sucrées
On peut soutenir que les boissons sucrées comme les boissons gazeuses, les jus et le thé ou le café (avec sucre ajouté) représentent le produit alimentaire le plus dangereux qu'une personne atteinte de diabète peut consommer. Il y a plusieurs raisons à cela: d'une part, il est très facile de consommer beaucoup de sucre très rapidement en buvant quelque chose comme du soda ordinaire (pas de régime), qui peut contenir environ 40 grammes de sucre ou plus, selon la taille du récipient.
Deuxièmement, parce qu'il n'y a pas de processus nécessaire pour décomposer les liquides, ce sucre peut être absorbé par le corps beaucoup plus rapidement, ce qui signifie que les niveaux de glucose dans le sang peuvent devenir très rapidement incontrôlables. Pour aider à cela, essayez d'éviter les boissons sucrées et optez plutôt pour de l'eau plate ou gazeuse ou du jus non sucré, du café et du thé.
3. Aliments riches en graisses trans
Il y a un puissant mouvement pour prendre des aliments contenant des gras trans dans les rayons des magasins, mais c'est un processus long et ardu qui risque de ne pas complètement éliminer ces types d'aliments. Dans le cas où vous ne les connaissez pas, les gras trans sont produits par l'ajout d'hydrogène aux graisses insaturées dans le but de les stabiliser.
Vous pouvez trouver des gras trans dans la margarine, crémier, et beaucoup de produits de boulangerie. Ces jours-ci, vous êtes le plus susceptible de les rencontrer dans de plus petits établissements vendant des choses comme des muffins, des gâteaux et des beignets. Bien que les gras trans n'entraînent pas une augmentation directe du taux de sucre dans le sang, ils peuvent rendre plus difficile le traitement de l'insuline par l'organisme, un problème grave pour les diabétiques.
4. Pain blanc
Pendant la majeure partie de la fin du vingtième siècle, le seul type de pain largement disponible était le pain blanc. Faible en fibres mais, sans doute, riche en saveur, il était incroyablement populaire. Même aujourd'hui, avec la montée des alternatives comme les pains multigrains et de blé entier, le pain blanc reste largement disponible.
Et cela présente des problèmes pour les personnes atteintes de diabète. Pourquoi? Parce que la plupart des pains blancs sont hautement transformés et ne contiennent presque pas de fibres, ce qui signifie qu'ils se décomposent rapidement en glucose, ce qui peut faire grimper la glycémie d'un individu. Non seulement cela pourrait poser des problèmes pour les principaux organes, comme le cœur et les reins, mais cela pourrait même entraîner une diminution de la fonction cérébrale. Pour éviter ce problème, optez pour le pain de grains entiers et modérez votre consommation globale de pain.
5. Riz blanc
Comme le pain blanc, le riz blanc est hautement transformé - en fait, il est traité de telle sorte que la plus grande partie de la fibre qui s'y trouve à l'origine est complètement éliminée. C'est pourquoi le riz blanc a un goût si différent du riz brun, riche en fibres et moins transformé (d'où le temps de cuisson plus long).
Comme le pain blanc, le riz blanc est décomposé en glucose beaucoup plus rapidement, ce qui entraîne une hausse du taux de sucre dans le sang. Ce développement peut être dangereux pour toute personne atteinte de diabète, car il menace la fonctionnalité des principaux organes, comme le cerveau, le cœur et les reins. Si vous aimez le riz, essayez le riz brun et surveillez votre consommation.
6. Yaourt
Le yogourt a acquis une bonne réputation auprès des nutritionnistes et des gens de tous les jours, principalement à cause de la récente fascination pour les probiotiques, ou «bonnes» bactéries. Le yogourt contient des probiotiques qui peuvent aider à la digestion.
Cependant, de nombreux types de yoghourt restent riches en graisses, ce qui est potentiellement mauvais pour la ligne de taille et le cœur, et beaucoup de sucre ajouté, ce qui peut poser de sérieux problèmes aux diabétiques en gardant un œil sur leur glycémie. Donc, soit modérer votre consommation de yogourt ou chercher du yogourt sans sucre ajouté.
7. Lait
Le lait, et en particulier le lait écrémé à faible teneur en matières grasses, a acquis une solide réputation auprès des experts en alimentation et en conditionnement physique en raison de ses niveaux élevés de protéines et de calcium. Ensemble, ceux-ci pourraient vous aider à vous sentir plein et aider à maintenir la santé des os.
Mais le lait contient une quantité suffisante de sucre, même s'il n'a pas toujours un goût particulièrement sucré. Bien sûr, le lait au chocolat est encore plus doux que le lait blanc. Donc, si vous êtes diabétique, assurez-vous de surveiller la quantité de lait que vous consommez et essayez généralement d'éviter le lait au chocolat ou les produits laitiers aromatisés similaires.
8. Céréales de petit-déjeuner
Les céréales continuent de dominer les tables de petit-déjeuner nord-américaines, tout comme il y a des décennies. Et il y a une bonne raison à cela: non seulement il y a une grande variété de céréales de petit déjeuner, mais beaucoup de ces options sont remplies de sucre dans le but de plaire aux enfants.
C'est, bien sûr, un énorme problème si vous êtes diabétique. Comme le pain blanc ou les boissons sucrées comme les boissons gazeuses, les céréales sucrées pour le petit déjeuner peuvent entraîner une augmentation de la glycémie, ce qui risque d'endommager les nerfs, les vaisseaux sanguins et les principaux organes du diabétique. Si vous aimez simplement les céréales de petit-déjeuner, recherchez un produit moins riche en sucre et plus riche en fibres.
9. Café aromatisé
Au cours des deux dernières décennies, on a assisté à l'essor remarquable des établissements de café de spécialité offrant une grande variété de boissons à base de café, du cappuccino au latte en passant par le frappucino. Et pratiquement tous ont été adaptés en ajoutant toutes sortes de sirops sucrés, pour le plus grand plaisir des clients.
Mais c'est un gros problème pour les diabétiques qui ont besoin de surveiller de près leur consommation de sucre. Un individu peut ne pas savoir exactement combien de sucre est contenu dans ces boissons, puisque traditionnellement le café n'a pas été aussi chargé avec des liquides sucrés. Jouez la sécurité et respectez les boissons Americano ou espresso non sucrées.
10. Miel
Le miel a connu un retour remarquable grâce en grande partie à une récente aversion pour le sucre transformé. Pour aider à stimuler les ventes, ceux qui se cachent derrière divers produits à base de miel ont commercialisé leurs produits comme étant entièrement naturels et, par conséquent, en quelque sorte plus sains que les produits contenant du sucre traditionnel.
Mais c'est assez trompeur. Bien que certains types de miel soient plus naturels et moins transformés, ils peuvent tout de même entraîner une hausse soudaine de votre glycémie. De plus, l'achat de l'allégation «tout naturel» pourrait entraîner une consommation excessive de miel, ce qui les mettrait en grave danger. Comme pour le sucre transformé, observez attentivement votre consommation de miel si vous souffrez de diabète.
11. Trail Mix
Sur la surface, le mélange de traînée semble assez sain - habituellement, il inclut des écrous et des fruits. Mais il peut également inclure beaucoup de choses malsaines, comme les croustilles ou les morceaux de chocolat. En plus de cela, le fruit est presque toujours séché, ce qui signifie qu'il a été transformé de sorte que ce qui reste sont de minuscules morceaux chargés de sucre. Certains produits de mélange montagnard pourraient même ajouter du sucre ou un autre type d'édulcorant pour faire bonne mesure.
Pour cette raison, il est important de lire attentivement l'étiquette nutritionnelle sur tous les mélanges montagnards achetés en magasin pour s'assurer que ce n'est pas seulement une alternative aux bonbons. Mieux encore: fabriquez votre propre traînée en mélangeant des composants qui n'ont pas été additionnés de sucre supplémentaire. Et enfin, surveillez votre apport: le mélange montagnard est riche en graisses, en calories et en protéines, de sorte que vous n'avez pas besoin de beaucoup plus qu'une poignée ou deux.
12. Bretzels
Les bretzels ont une réputation assez décente en ce qui concerne les boissons salées. C'est parce qu'ils n'ont généralement pas autant de gras ou de calories que les croustilles ou les croustilles de maïs, même si elles sont généralement assez riches en sodium.
Mais les diabétiques doivent penser au-delà des graisses, des calories et du sodium. Ils doivent considérer comment les bretzels sont brisés par le corps. Par exemple, parce que les bretzels sont généralement assez riches en glucides et pauvres en fibres, ils se décomposent très rapidement en glucose. Cela peut conduire à une augmentation soudaine des niveaux d'insuline, ce que les patients diabétiques doivent précisément éviter. Alors, assurez-vous de limiter votre consommation de bretzels et d'éviter tout ajout de sucre dans le mélange, comme les bretzels au chocolat ou au yogourt.