10 alternatives savoureuses et saines au beurre

Peu importe si vous faites frire, sauter ou cuire au four, tandis que le beurre peut donner toute la saveur; il fournit également un tour de taille plus complet au fil du temps si vous l'utilisez dans tout.

Vous pourriez jurer par la bonté du beurre sur votre muffin du matin ou sur votre sandwich favori de midi, mais la vérité est que vous n'avez pas à sacrifier le goût de sauter cette cuillerée de calories supplémentaires, de sodium et de graisse.

Voici dix alternatives savoureuses et saines que vous pouvez échanger contre du beurre ...

1. Avocat

Cela peut ne pas sembler un substitut adéquat dans la cuisson, mais la purée d'avocat est l'émulsifiant parfait dans les lots de muffins, de biscuits, de gâteaux et de croûte de tarte. Non seulement l'avocat a la même consistance d'une cuillerée de beurre; vous l'utilisez comme vous le feriez dans n'importe quelle recette. De plus, ce n'est pas seulement bon pour assurer moins de calories et de graisses plus saines dans votre cuisson; C'est génial pour ceux qui souffrent d'allergies et d'intolérances laitières.

2. Beurre de pomme

Une autre façon simple et savoureuse d'échanger du beurre dans les produits de boulangerie et les flocons d'avoine est d'utiliser du beurre de pomme. Même si le nom «beurre» est évident dans le nom, le beurre de pomme (en particulier la variété biologique) ne contient rien de plus que la purée de pommes en purée. Et nous savons tous qu'une pomme du jour est une bonne pratique!

3. Yogourt grec

Qu'est-ce qui est épais, crémeux et plein de protéines? Yaourt grec! Donc, lorsque vous échangez cette pleine tasse de beurre dans votre gâteau ou votre recette de muffin pour la moitié de la quantité de yogourt grec nature nutritif; Non seulement vous couperez les calories et les graisses saturées, mais vous vous retrouverez avec un gâteau riche en protéines et super humide.

4. Compote de pommes

Je profite de toute façon que je peux mettre une pomme dans mon alimentation quotidienne. Et changer le beurre pour la compote de pommes dans mes recettes de cuisson fait certainement l'affaire. La compote de pommes est super émulsifiante, ce qui signifie qu'elle cuit un gâteau plus épais et plus moelleux avec moins de calories et de gras, pour que je puisse profiter d'un morceau plus gros!

5. Houmous

Le hoummos, la tartinade de pois chiches méditerranéenne emblématique, n'est pas seulement délicieux sur les craquelins et pita; ça fait un bon sandwich. Je l'utilise à la place du beurre, de la margarine et même de la mayonnaise. Et puisque les pois chiches sont riches en protéines et en antioxydants, le houmous donne une dinde plus savoureuse et nutritive à Sammie.

6. Margarine faible en gras

En aucun cas je ne vante la margarine comme nutritive. Cependant, comparé au beurre, il est le substitut de beurre le plus populaire pour les végétaliens et ceux qui ont des allergies aux produits laitiers. De plus, si vous cherchez une margarine réduite en gras faite sans mauvaises gras trans; vous consommerez moins de calories et de graisses sans sacrifier la saveur.

7. Huile d'olive

J'ai tendance à favoriser l'huile d'olive en faveur du beurre lors de la cuisson ou de la poêle à frire. Bien sûr, je sais que l'huile d'olive contient sa juste part de graisse, mais quand vous considérez des gras oméga-3 saturés (plus sains) par rapport aux gras trans, votre coeur appréciera l'échange.

8. Purée de fruits

Pourquoi se contenter d'un vieux beurre sur toast quand vous pouvez enduire une couche épaisse de fraise, d'abricot, de framboise, de mangue, de myrtille, de poire ou de purée de pêche contenant plus de fibres, moins de calories et absolument aucune graisse. Les purées de fruits, qui sont des purées de fruits pur, et non des confitures, peuvent facilement être préparées à la maison à l'aide d'un robot culinaire.

9. Huile de coco

Dégustez un soupçon de tropiques dans vos sautés lorsque vous utilisez de la noix de coco vierge et de l'huile d'olive comme émulsifiant dans votre poêle plutôt que du beurre. La noix de coco pourrait être riche en graisses saturées (bonnes graisses), mais il manque la graisse trans (mauvaise) contenue dans le beurre. Et si vous n'êtes pas très gourmand en noix de coco, utilisez de l'huile de graine de lin pour les mêmes attributs sains.

10. Huile de canola

Dans les recettes qui demandent du beurre fondu, vous pouvez sauter une étape et utiliser l'huile de canola, un émulsifiant qui réduit les graisses saturées, le cholestérol et le sodium presque en deux. Croyez-moi; vous aurez ces biscuits et muffins prêts beaucoup plus rapidement si vous échangez cette huile contre du beurre. Et tout le monde sera heureux avec ce fait.